Υλικά συνταγής
1 μέτριο ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1/2 φλ. τσαγιού (120 γρ.) ζωμό λαχανικών
240 γρ. ντοματάκια κονκασέ
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1 κ.γ. αποξηραμένη ρίγανη
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
500 γρ. σπανάκι, καθαρισμένο και πλυμμένο
1 κ.γ. αποξηραμένος βασιλικός
350 γρ. ανθότυρο, ψιλοθρυμματισμένο