Υλικά συνταγής
1 γαλοπούλα γύρω στα 4 κιλά
15 δαμάσκηνα κομμένα στα δύο
300 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 μήλα καθαρισμένα και κομμένα σε καρέ
1/2 κ.γ. ξύσμα πορτοκαλιού και χυμό από 1 πορτοκάλι
1 κλαδάκι δεντρολίβανο ή θυμάρι
1/2 φλ. καρυδόψιχα χοντροκομμένη