Υλικά συνταγής
1/2 φλ. τσαγιού λευκό ξηρό κρασί
1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
500 γραμμ. λουκάνικα χωριάτικα χωρίς το περίβλημα (έντερο)
2 συσκευασίες (800 γραμμ.) ντοματάκια κονκασέ
1 πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
τυρί τριμμένο για το σερβίρισμα
1 κ.γλ. μπούκοβο (προαιρετικά)