Υλικά συνταγής
4 κ.σ. μαύρη ζάχαρη (κατά προτίμηση)
1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο
4 χωριάτικα λουκάνικα καθαρισμένα από το περίβλημα (έντερο)
2 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος
1 μεγάλη ντομάτα τριμμένη
2 μεγάλες ντομάτες ξεφλουδισμένες
4 φέτες ζαμπόν ή προσούτο
1 κ.γλ. ρίγανη ή θρούμπι αποξηραμένο
1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένο
4 φέτες κασέρι ή άλλο τυρί (της αρεσκείας σας)
3/4 φλ. φρυγανιά τριμμένη