Μετάβαση στο περιεχόμενο

Με αυτόν τον τρόπο θα εξαλείψετε τα υπολείμματα από φυτοφάρμακα σε φρούτα και λαχανικά

Δημοσιεύθηκε: 11 Ιουν 2021, 17:44 0

σχετικα αρθρα

Το φρούτο που ωφελεί την καρδιά και καταπολεμά το στρες

Σύμφωνα με τους περισσότερους ειδικούς τα φρούτα αποτελούν την ιδανική τροφή για το καλοκαίρι. Μπορεί τα καρπούζια, τα πεπόνια και οι φράουλες να έχουν την τιμητική... Χθες 23:33

Επτά συμβουλές για το λαχανόκηπό σας

Αν είστε πρωτάρηδες στην καλλιέργεια λαχανικών ή έχετε καθυστερήσει να κάνετε το λαχανόκηπό σας πρέπει να προσέξετε κάποια πράγματα ώστε να ελαχιστοποιήσετε τα λάθη.... 21 Ιουν 2021, 17:00

Ποια είναι τα 14 φρούτα του καλοκαιριού

Τα καλοκαιρινά φρούτα φημίζονται για την υπέροχη γεύση τους και την τεράστια ποικιλία τους. Δροσιστικά όσο τίποτε άλλο, ότι πρέπει για τις ζεστές μέρες και νύχτες... 30 Μαϊ 2021, 10:27

Τα φρούτα και τα λαχανικά, εκτός από τα βιολογικά, περιέχουν υπολείμματα από φυτοφάρμακα, καθώς αυτά χρησιμοποιούνται ευρέως στη γεωργία για να σκοτώσουν έντομα, μύκητες και άλλα παράσιτα.

Τα υπολείμματα από τα φυτοφάρμακα μπορεί να βλάψουν τους ανθρώπους που καταναλώνουν φρούτα και λαχανικά, αν και οι περισσότεροι από εμάς εκτίθενται σε ποσότητες τόσο μικρές που δεν ενέχουν κίνδυνο.

Η δρ. Lili He του Πανεπιστημίου της Μασαχουσέτης και οι συνεργάτες της δοκίμασαν διάφορες μεθόδους πλυσίματος φυτοφαρμάκων από φρούτα και λαχανικά. Δημοσίευσαν τα ευρήματά τους στο επιστημονικό περιοδικό Journal of Agricultural and Food Chemistry.

Η έρευνα για τα φυτοφάρμακα σε φρούτα και λαχανικά

Παρακάτω μπορείτε να δείτε πώς έγινε η έρευνα. Οι ερευνητές επικάλυψαν μήλα με θειαβενδαζόλη, ένα μυκητοκτόνο το οποίο χρησιμοποιείται για να σκοτώσει μια ποικιλία παρασίτων και τα ξέπλυναν με τρεις τρόπους:

σκέτο νερό
νερό που περιείχε χλωρίνη
νερό που περιείχε μαγειρική σόδα

Οι ερευνητές χρησιμοποίησαν μήλα επειδή καταναλώνονται ευρέως και είναι πιθανό να περιέχουν μεγάλη ποικιλία φυτοφαρμάκων.

Χρησιμοποιώντας υπερ-ευαίσθητα τεστ υψηλής τεχνολογίας, οι ερευνητές έλεγξαν τόσο την φλούδα όσο και την σάρκα του μήλου για φυτοφάρμακα και μέτρησαν τη συγκέντρωση φυτοφαρμάκων στον φυτικό ιστό.

Το ξέπλυμα των φρούτων στο διάλυμα μαγειρικής σόδας για 12 λεπτά αποδείχτηκε η πιο αποτελεσματική μέθοδος για την απομάκρυνση των υπολειμμάτων από φυτοφάρμακα.

Από την άλλη πλευρά, μερικά από τα φυτοφάρμακα διαπέρασαν την φλούδα του μήλου και καμία από τις μεθόδους πλύσης δεν μπορούσε να τα αφαιρέσει πλήρως.

Το διάλυμα μαγειρικής σόδας είναι πιθανότατα πιο αποτελεσματικό επειδή μπορεί να βοηθήσει στη διάσπαση των μορίων φυτοφαρμάκων, είπε η επικεφαλής ερευνήτρια και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το πλύσιμο διαφόρων προϊόντων. Το πόσο καλά λειτουργεί «εξαρτάται από τη δομή των φρούτων και λαχανικών, αλλά είναι μια γενική μέθοδος», πρόσθεσε.

Η ποσότητα από μαγειρική σόδα που θα χρησιμοποιήσετε

Η δρ. He και οι συνεργάτες της χρησιμοποίησαν διάλυμα με περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρικής σόδας ανά δύο φλιτζάνια νερού.

Ομως διευκρίνισαν ότι αυτό είναι μια γενική οδηγία και δεν χρειάζεται ο καταναλωτής να είναι ακριβής στη δοσολογία αυτή.

Αν και τα φυτοφάρμακα με βαθύτερη διείσδυση θα μπορούσαν να αφαιρεθούν με το ξεφλούδισμα του φρούτου, αυτό θα σήμαινε απώλεια της πλούσιας σε θρεπτικά συστατικά φλούδας, είπαν οι ερευνητές.

Πηγή: reuters.com, iatropedia.gr

Το άρθρο Με αυτόν τον τρόπο θα εξαλείψετε τα υπολείμματα από φυτοφάρμακα σε φρούτα και λαχανικά εμφανίστηκε πρώτα στο Thes.

Δες όλες τις τελευταίες ειδήσεις που σε αφορούν, από την Ελλάδα και τον Κόσμο, στο Huli Ειδήσεις

Διατροφή ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΦΡΟΥΤΑ

σχετικα αρθρα

Το φρούτο που ωφελεί την καρδιά και καταπολεμά το στρες

Σύμφωνα με τους περισσότερους ειδικούς τα φρούτα αποτελούν την ιδανική τροφή για το καλοκαίρι. Μπορεί τα καρπούζια, τα πεπόνια και οι φράουλες να έχουν την τιμητική... Χθες 23:33

Επτά συμβουλές για το λαχανόκηπό σας

Αν είστε πρωτάρηδες στην καλλιέργεια λαχανικών ή έχετε καθυστερήσει να κάνετε το λαχανόκηπό σας πρέπει να προσέξετε κάποια πράγματα ώστε να ελαχιστοποιήσετε τα λάθη.... 21 Ιουν 2021, 17:00

Ποια είναι τα 14 φρούτα του καλοκαιριού

Τα καλοκαιρινά φρούτα φημίζονται για την υπέροχη γεύση τους και την τεράστια ποικιλία τους. Δροσιστικά όσο τίποτε άλλο, ότι πρέπει για τις ζεστές μέρες και νύχτες... 30 Μαϊ 2021, 10:27

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Το φρούτο που ωφελεί την καρδιά και καταπολεμά το στρες

ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ Σύμφωνα με τους περισσότερους ειδικούς τα φρούτα αποτελούν την ιδανική τροφή για το καλοκαίρι. Μπορεί τα καρπούζια, τα πεπόνια και οι φράουλες να έχουν την τιμητική... Χθες 23:33

Γιατί η σαλάτα προκαλεί πρήξιμο;

ΣΑΛΑΤΑ Με τους χώρους εστίασης που προσφέρουν διαιτητικά μενού να αυξάνονται ολοένα και περισσότερο, ο υγιεινός τρόπος ζωής και διατροφής έχει γίνει ένα από τα τρεντς των... 20 Ιουν 2021, 15:35

Παγωτό: Ποιες οι θερμίδες και η διατροφική αξία του

ΠΑΓΩΤΟ Το παγωτό περιέχει περισσότερες από 300 θερμίδες ανά μερίδα μισού φλιτζανιού. Τα καλά νέα με το παγωτό είναι, ότι πολλές ποικιλίες είναι πλέον διαθέσιμες, ώστε να... 19 Ιουν 2021, 15:38

Οι κατάλληλες τροφές που «αγαπάνε» τα οστά μας

ΤΡΟΦΕΣ Υπάρχουν κάποιες τροφές που είναι κατάλληλες για τα οστά μας και αν τις εντάξουμε στη διατροφή μας θα μας ωφελήσουν σημαντικά. Είναι τροφές, που στο πλαίσιο μιας... 18 Ιουν 2021, 22:47

ΣΧΟΛΙΑ ΧΡΗΣΤΩΝ

Δεν έχει σχολιάσει κανείς αυτό το άρθρο. Γράψε το πρώτο σχόλιο...

ΠΡΟΣΘΗΚΗ ΣΧΟΛΙΟΥ

* Υποχρεωτικά πεδία  •  Απομένουν 2500 χαρακτήρες

ροη ειδησεων

Κορονοϊός: 18 νέα κρούσματα της παράλλαξης Δέλτα – Ενα και στην Θεσσαλονίκη

Κορονοϊός: Τα νέα στοιχεία με τις μεταλλάξεις έδωσε στη δημοσιότητα ο ΕΟΔΥ. Σύμφωνα με αυτά, εντοπίστηκαν 18 νέα κρούσματα της μετάλλαξης Δέλτα, ένα εκ των οποίων... 15‘ πριν

Αγιος Νικόλαος και Ορμος Παναγιάς: Η ιδανική απόδραση στη Χαλκιδική που τα συνδυάζει όλα (ΒΙΝΤΕΟ & ΦΩΤΟ)

Ο Αγιος Νικόλαος και ο Ορμος Παναγιάς στην περιοχή της Σιθωνίας στη Χαλκιδική αποτελούν την ιδανική πρόταση γι’ απολαυστικές διακοπές αυτό το καλοκαίρι. Πρόκειται... 27‘ πριν

Βουλή: Οι προτάσεις ΣΕΒ και ΣΕΒΕ για την ανάπτυξη της Θράκης συζητήθηκαν στη Διακομματική Επιτροπή

Στη Διακομματική Επιτροπή της Βουλής για την Ανάπτυξη της Θράκης παρουσίασαν τις προτάσεις τους για το θέμα ο ΣΕΒ σύνδεσμος επιχειρήσεων και βιομηχανιών και ο ΣΕΒΕ... 39‘ πριν

Κορονοϊός: 36 νέα κρούσματα στην Θεσσαλονίκη

Κορονοϊός: Εγινε γνωστή η γεωγραφική κατανομή των νέων κρουσμάτων του τελευταίου 24ωρου. Κορονοϊός: Σύμφωνα με τα στοιχεία, στην Θεσσαλονίκη εντοπίστηκαν 36 νέα... 48‘ πριν

Ιστορική απόφαση από την UEFA: Καταργείται ο κανονισμός του εκτός έδρας γκολ

Μια ιστορική απόφαση έλαβε η UEFA που βάζει τέλος στον κανονισμό του εκτός έδρας γκολ, που ίσχυε επί πολλές δεκαετίες. Η UEFA ανακοίνωσε σήμερα την κατάργηση του... 1 ώρα πριν

Δείτε ακόμα

Νερό: Ποιος είναι ο ρόλος του στο αδυνάτισμα

ΑΠΩΛΕΙΑ ΒΑΡΟΥΣ Σίγουρα οι πιο σημαντικοί παράγοντες για να χάσει κάποιος βάρος είναι η σωστή διατροφή και η γυμναστική, όμως το νερό είναι επίσης κάτι πολύ χρήσιμο στη διαδικασία... 15 Ιουν 2021, 15:34

Οι τροφές που… σαμποτάρουν την απώλεια βάρους

ΑΠΩΛΕΙΑ ΒΑΡΟΥΣ Η πείνα είναι μεγαλύτερη πρόκληση που αντιμετωπίζετε όταν προσπαθείτε να χάσετε βάρος… Στην πραγματικότητα όμως δεν χρειάζεται να ακολουθήσετε μια ακραία... 14 Ιουν 2021, 16:53

Ζάχαρη: Καταναλώνουμε τρομακτική ποσότητα καθημερινά

ΖΑΧΑΡΗ Σοκάρουν τα στοιχεία έρευνας για τη ζάχαρη που καταναλώνουμε. Σύμφωνα με αυτά, τρώμε τέσσερις φορές περισσότερη ζάχαρη από αυτή που προβλέπεται και γι’ αυτό οι... 13 Ιουν 2021, 18:18

Πεπόνι: Ποια είναι τα οφέλη που προσφέρει στον οργανισμό

ΠΕΠΟΝΙ Το πεπόνι είναι ένα φρούτο που το προτιμούν μικροί και μεγάλοι το καλοκαίρι γιατί είναι γλυκό, δροσιστικό και συγχρόνως ένα εύκολο επιδόρπιο. Εκτός από όλα αυτά όμως... 08 Ιουν 2021, 20:36

Καρπούζι: Εξι συμβουλές για να διαλέγετε πάντα το σωστό

ΚΑΡΠΟΥΖΙ Το καρπούζι θέλει σωστό… χέρι! Δεν υπάρχει φρούτο που να περιμένουμε να έρθει η εποχή του με μεγαλύτερη ανυπομονησία από ό,τι το καρπούζι. Πεντανόστιμο, γλυκό,... 07 Ιουν 2021, 19:38

Κορονοϊός: Ποιες βιταμίνες θωρακίζουν τον οργανισμό

ΒΙΤΑΜΙΝΕΣ Ερευνες μέχρι τώρα έχουν αποδείξει τα οφέλη της βιταμίνης D και C ενάντια στον κορωνοϊό καθώς και τον καθοριστικό ρόλο του ψευδάργυρου και του μαγνήσιου. To άρθρο... 06 Ιουν 2021, 21:54

Ρεβίθια: Τα πολύτιμα όσπρια για το αδυνάτισμα

ΑΝΘΡΩΠΟΣ Γνωρίζατε ότι τα ρεβίθια μπορούν να αποδειχτούν πολύτιμα στο αδυνάτισμα; Και όμως… Τα ρεβίθια κάνουν κάθε γεύμα πιο χορταστικό. Οι ίνες και η πρωτεΐνη που... 05 Ιουν 2021, 23:10

Αυτά τα πέντε τρόφιμα μάθαμε να τα αποθηκεύουμε λάθος

ΤΡΟΦΙΜΑ Υπάρχουν πολλά τρόφιμα που τα αποθηκεύουμε με εντελώς λάθος τρόπο χωρίς καν να το γνωρίζουμε. Δεν φταίμε εμείς που αποθηκεύουμε κάποια τρόφιμα λάθος καθώς έτσι... 04 Ιουν 2021, 10:50

7 σημάδια ότι δεν τρως αρκετή πρωτεΐνη

ΠΡΩΤΕΙΝΗ Για να λειτουργεί ο ανθρώπινος οργανισμός καλύτερα πρέπει να λαμβάνει και την απαραίτητη πρωτεΐνη από διαφορετικές πηγές. Αν δεν γνωρίζεις πόσο σημαντική είναι η... 03 Ιουν 2021, 15:34

Τι θα συμβεί αν σταματήσετε να πίνετε light αναψυκτικά

ΑΝΑΨΥΚΤΙΚΑ Οι περισσότεροι άνθρωποι καταναλώνουν αναψυκτικά light προκειμένου να μειώσουν την πρόσληψη των ημερήσιων θερμίδων και παράλληλα να μην επιβαρύνουν την υγεία τους.... 02 Ιουν 2021, 20:58

Οι τροφές που αυξάνουν το στρες

ΣΤΡΕΣ Ο περισσότερος κόσμος έχει αυξημένο στρες αυτή την περίοδο που ζούμε. Ακόμα και οι τροφές που καταναλώνουμε μπορεί να κάνουν το συναίσθημα αυτό χειρότερο. Οι τροφές... 01 Ιουν 2021, 17:36

Εμμηνόπαυση και διατροφή: Πως να φροντίσετε σωστά το σώμα σας

ΓΥΝΑΙΚΑ Η διατροφή που μπορεί να εξυπηρετεί τις ανάγκες μιας γυναίκας στην εμμηνόπαυση δε διαφέρει σημαντικά από αυτήν που έπρεπε να ακολουθεί τα προηγούμενα χρόνια. Η... 31 Μαϊ 2021, 20:00

Κορονοϊός: Ποια φαγητά τον διώχνουν;

ΚΟΡΟΝΟΪΟΣ Υπάρχει τελικά διατροφή που να απομακρύνει τον κορονοϊό; Μια πρόσφατη επιδημιολογική έρευνα του Πανεπιστημίου της Navarra της Ισπανίας, σε συνεργασία με το... 30 Μαϊ 2021, 15:07

Ποια είναι τα 14 φρούτα του καλοκαιριού

ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ Τα καλοκαιρινά φρούτα φημίζονται για την υπέροχη γεύση τους και την τεράστια ποικιλία τους. Δροσιστικά όσο τίποτε άλλο, ότι πρέπει για τις ζεστές μέρες και νύχτες... 30 Μαϊ 2021, 10:27

Τα φρούτα που έχουν την υψηλότερη περιεκτικότητα σε ζάχαρη

ΖΑΧΑΡΗ Ενα σημαντικό κομμάτι της καθημερινής μας διατροφής αποτελούν τα φρούτα και αυτό γιατί έχουν φυτικές ίνες και άλλα θρεπτικά συστατικά που χρειαζόμαστε για την... 29 Μαϊ 2021, 21:52

Οι τροφές που βρίσκεται η βιταμίνη που ενεργοποιεί το μεταβολισμό

ΒΙΤΑΜΙΝΗ Υπάρχει μία βιταμίνη που τη χρειάζεται ο οργανισμός μας, όχι μόνο για να λειτουργεί σωστά ο μεταβολισμός μας και να μας βοηθήσει στο αδυνάτισμα, αλλά και για την... 28 Μαϊ 2021, 22:00