Μετάβαση στο περιεχόμενο

Σπιτική μαρμελάδα φράουλα με τρία υλικά!

Δημοσιεύθηκε: 22 Μαϊ 2020, 18:28 0

σχετικα αρθρα

Τα πιο εύκολα και παραδοσιακά πασχαλινά κουλουράκια (ΦΩΤΟ)

Τέτοιες μέρες μοσχομυρίζει όλο το σπίτι από αρώματα λαχταριστών γεύσεων και παιδικών αναμνήσεων. Αν θέλετε να απολαύσετε τα πιο εύκολα παραδοσιακά πασχαλινά... 15 Απρ 2020, 13:30

Τάρτα με γλυκοκολοκύθα, ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ και καραμελωμένα κρεμμύδια

Ο green chef, Νίκος Γαϊτάνος μας παρουσιάζει μία υπέροχη τάρτα με γλυκοκολοκύθα, ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ και καραμελωμένα κρεμμύδια. Τάρτα με γλυκοκολοκύθα, ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ και... 10 Απρ 2020, 10:31

Φτιάχνουμε Λαζαράκια για το Σάββατο του Λαζάρου

Για την ψυχή του Λάζαρου οι γυναίκες ζύμωνουν ανήμερα το πρωί του Σαββάτου ειδικά κουλουράκια, τα οποία τα ονομάζουν «Λαζαράκια», «Λαζάρηδες» ή αλλιώς και... 09 Απρ 2020, 19:53

Από τις αγαπημένες μας μαρμελάδες, σίγουρα είναι η μαρμελάδα φράουλα.

Τρία είναι τα βασικά στοιχεία που χαρακτηρίζουν τη μαρμελάδα φράουλα: Υπέροχη μυρωδιά, υπέροχο χρώμα και φυσικά, υπέροχη γεύση.

Τώρα που οι φράουλες είναι σε αφθονία, εκμεταλλευτείτε την εποχή και κάντε μαρμελάδα φράουλα, με τρία μόλις υλικά, εύκολα και γρήγορα.

Δε χρειάζεται να έχετε ιδιαίτερες δεξιότητες στην κουζίνα, μιας και η συνταγή είναι απλή, αρκεί να τηρήσετε βασικούς κανόνες και να μην αντισταθείτε στη λαχτάρα σας να γευτείτε μία μαρμελάδα από τα χεράκια σας.

Συνταγή μαρμελάδα φράουλα

ΥΛΙΚΑ
1 κιλό φράουλες
500 ή 750 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
Μισό λεμόνι
Βανίλια (προαιρετικά)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1. Επιλέγουμε φρέσκιες μυρωδάτες, ώριμες και σφιχτές φράουλες. Βγάζουμε τα κοτσανάκια, τις πλένουμε σχολαστικά και τις τοποθετούμε σε ένα μπολ μαζί με τη ζάχαρη. Προηγουμένως έχουμε «σπάσει» λίγο τις φράουλες (τις ζουλάμε), αναλόγως πως θέλουμε τη μαρμελάδα μας.

Αν θέλουμε η μαρμελάδα να έχει κομμάτια φράουλας δεν τις ζουλάμε πολύ, αν θέλουμε να γίνει πιο λεία κάνουμε το αντίθετο.

Σ’ αυτό το σημείο αν θέλουμε προσθέτουμε και τη βανίλια. Σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε τις φράουλες, από 1-2 ώρες έως και ολόκληρη τη νύχτα. Εμείς τις αφήσαμε για 2 ώρες και η ζάχαρη έλιωσε. Που και που ανακατεύουμε λίγο.

2. Πλέον, ήρθε η ώρα για να βάλουμε τις φράουλες στην κατσαρόλα. Αφήνουμε να πάρει μία βράση σε χαμηλή προς μέτρια φωτιά και στη συνέχεια δυναμώνουμε. Ξαφρίζουμε τον αφρό που πιθανότατα θα δημιουργηθεί ενώ παράλληλα ανακατεύουμε με μία ξύλινη κουτάλα. Αυτό θα διαρκέσει από 25 έως 30 λεπτά. Σε περίπτωση που έχετε θερμόμετρο, η θερμοκρασία πρέπει να φτάσει τους 105° C, τουλάχιστον.

Μετά από μισή ώρα, προσθέτουμε το χυμό του λεμονιού και αφήνουμε για λίγο, μέχρι να πάρει μία βράση.

3. Η μαρμελάδα μας είναι έτοιμη. Την τοποθετούμε σε αποστειρωμένα βαζάκια και τα γυρίζουμε ανάποδα. Οταν κρυώσει είναι έτοιμη να τη γευτούμε. Αν κάνουμε αρκετή, την αποθηκεύουμε και την απολαμβάνουμε όλο το χρόνο ή κάνουμε εκλεκτά και πεντανόστιμα δωράκια στους αγαπημένους μας.

EXTRA TIPS: Αν δε θέλουμε να κάνουμε γλυκιά τη μαρμελάδα μας, αφαιρούμε ζάχαρη. Προσοχή όμως, δεν κάνει να αφαιρέσετε πολύ γιατί δε θα «δέσει» σωστά. Η ζάχαρη λειτουργεί και ως συντηρητικό.

-Επίσης, δεν κάνει να ξεπεράσετε το χρόνο βρασίματος. Οσο περισσότερο βράζει η μαρμελάδα τότε μειώνονται τα υγρά και ταυτόχρονα η ζάχαρη καραμελώνει και σκουραίνει.

-Σε περίπτωση που δε θέλετε η μαρμελάδα να έχει κομμάτια φράουλας, τότε μπορείτε να χτυπήσετε τις φράουλες στο μπλέντερ για πιο λείο αποτέλεσμα.

Συμβουλή: Μη μουλιάζετε τις φράουλες γιατί ρουφούν νερό. Για το λόγο αυτό, αφαιρέστε και το κοτσάνι πριν τις πλύνετε.

Καλή σας επιτυχία!

Δείτε επίσης: Απίθανη σπιτική μαρμελάδα από κορόμηλα του βουνού (ΦΩΤΟ)

Το άρθρο Σπιτική μαρμελάδα φράουλα με τρία υλικά! εμφανίστηκε πρώτα στο Thes.

Γεύσεις ΓΛΥΚΑ ΚΟΥΖΙΝΑ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΦΡΑΟΥΛΑ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

σχετικα αρθρα

Τα πιο εύκολα και παραδοσιακά πασχαλινά κουλουράκια (ΦΩΤΟ)

Τέτοιες μέρες μοσχομυρίζει όλο το σπίτι από αρώματα λαχταριστών γεύσεων και παιδικών αναμνήσεων. Αν θέλετε να απολαύσετε τα πιο εύκολα παραδοσιακά πασχαλινά... 15 Απρ 2020, 13:30

Τάρτα με γλυκοκολοκύθα, ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ και καραμελωμένα κρεμμύδια

Ο green chef, Νίκος Γαϊτάνος μας παρουσιάζει μία υπέροχη τάρτα με γλυκοκολοκύθα, ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ και καραμελωμένα κρεμμύδια. Τάρτα με γλυκοκολοκύθα, ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ και... 10 Απρ 2020, 10:31

Φτιάχνουμε Λαζαράκια για το Σάββατο του Λαζάρου

Για την ψυχή του Λάζαρου οι γυναίκες ζύμωνουν ανήμερα το πρωί του Σαββάτου ειδικά κουλουράκια, τα οποία τα ονομάζουν «Λαζαράκια», «Λαζάρηδες» ή αλλιώς και... 09 Απρ 2020, 19:53

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Λαχταριστά ρολάκια σοκολάτας έτοιμα σε 10 λεπτά! (ΦΩΤΟ)

ΓΛΥΚΟ Με τα πιο απλά υλικά, μπορείτε να κάνετε τα πιο λαχταριστά γλυκάκια και να τα απολαύσετε μαζί με τους αγαπημένους σας. Αν θέλετε πάση θυσία γλυκό, γιατί το... 11 Μαϊ 2020, 14:30

Γιαλαντζί μαντί με κοφτό μακαρονάκι (ΒΙΝΤΕΟ & ΦΩΤΟ)

ΓΙΑΛΑΝΤΖΙ ΜΑΝΤΙ Αν θέλετε κάτι υγιεινό και ελαφρύ αλλά ταυτόχρονα γευστικό και γρήγορο τότε το γιαλαντζί μαντί είναι η πρότασή μας. Πρόκειται στην ουσία για μία γιαουρτόσουπα με... 24 Απρ 2020, 17:53

Τα πιο εύκολα και παραδοσιακά πασχαλινά κουλουράκια (ΦΩΤΟ)

ΚΟΥΖΙΝΑ Τέτοιες μέρες μοσχομυρίζει όλο το σπίτι από αρώματα λαχταριστών γεύσεων και παιδικών αναμνήσεων. Αν θέλετε να απολαύσετε τα πιο εύκολα παραδοσιακά πασχαλινά... 15 Απρ 2020, 13:30

Τάρτα με γλυκοκολοκύθα, ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ και καραμελωμένα κρεμμύδια

ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ Ο green chef, Νίκος Γαϊτάνος μας παρουσιάζει μία υπέροχη τάρτα με γλυκοκολοκύθα, ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ και καραμελωμένα κρεμμύδια. Τάρτα με γλυκοκολοκύθα, ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ και... 10 Απρ 2020, 10:31

ΣΧΟΛΙΑ ΧΡΗΣΤΩΝ

Δεν έχει σχολιάσει κανείς αυτό το άρθρο. Γράψε το πρώτο σχόλιο...

ΠΡΟΣΘΗΚΗ ΣΧΟΛΙΟΥ

* Υποχρεωτικά πεδία  •  Απομένουν 2500 χαρακτήρες

ροη ειδησεων

Κύπρος: Ενας νεκρός, κανένα νέο κρούσμα από κορονοϊό το τελευταίο 24ωρο

Ενας 68χρονος με βεβαρημένο ιατρικό ιστορικό υπέκυψε χθες το βράδυ από τον κορονοϊό στη Μονάδα Εντατικής Θεραπείας του Γενικού Νοσοκομείου Λευκωσίας στην Κύπρο.... 14‘ πριν

Αναμένονται αποχωρήσεις από τη Φενέρμπαχτσε

Σύμφωνα με δημοσιεύματα από την Τουρκία, οι Νίκολα Κάλινιτς, Ντέρικ Γουίλιαμς και Τζόφρι Λοβέρν φαίνεται να είναι εκτός πλάνων από τη Φενέρμπαχτσε. Το TRT Sports... 16‘ πριν

Νέα διαδήλωση στη Ουάσινγκτον για τη δολοφονία του Φλόιντ

Περισσότεροι από 200.000 άνθρωποι αναμένονται στη διαδήλωση που διοργανώνεται στην Ουάσινγκτον για τη δολοφονία του Τζορτζ Φλόιντ στις 25 Μαΐου από λευκό αστυνομικό,... 26‘ πριν

Συναγερμός στη Λαμία για κρούσμα κορονοϊού από την… Αμερική

Στο νοσοκομείο της Λαμίας μεταφέρθηκε ένας 85χρονος όπου διαγνώστηκε θετικός στον κορονοϊό μετά από τεστ στο οποίο υποβλήθηκε. Ο 85χρονος είχε έρθει στη Λαμία, από... 40‘ πριν

Θεσσαλονίκη: “Ανοιξαν” οι ουρανοί – Ποτάμια οι δρόμοι

“Ανοιξαν” οι ουρανοί σήμερα το απόγευμα στη Θεσσαλονίκη, καθώς έντονη ήταν η βροχόπτωση σε όλη την πόλη. Μάλιστα, η ποσότητα του νερού που… έπεσε... 45‘ πριν

Δείτε ακόμα

Φτιάχνουμε Λαζαράκια για το Σάββατο του Λαζάρου

ΠΑΣΧΑ Για την ψυχή του Λάζαρου οι γυναίκες ζύμωνουν ανήμερα το πρωί του Σαββάτου ειδικά κουλουράκια, τα οποία τα ονομάζουν «Λαζαράκια», «Λαζάρηδες» ή αλλιώς και... 09 Απρ 2020, 19:53

Νηστίσιμη παντζαρόπιτα με σπανάκι και μανιτάρια (ΦΩΤΟ)

ΠΙΤΑ Τέτοια παντζαρόπιτα σίγουρα δεν έχετε ξαναφάει! Αν αυτή την περίοδο νηστεύετε, θέλετε να κάνετε μία πιτούλα αλλά δεν μπορείτε να ανοίξετε φύλλο ή δε θέλετε να... 05 Απρ 2020, 16:33

Φτιάχνουμε εύκολα σπιτικό ταχίνι (ΒΙΝΤΕΟ & ΦΩΤΟ)

ΚΟΥΖΙΝΑ Το ταχίνι είναι ένα εκλεκτό έδεσμα, ειδικά την περίοδο της νηστείας και εκτός από μία νόστιμη επιλογή, αποτελεί και ένα διατροφικό θησαυρό. Δεν μπορείτε να... 02 Απρ 2020, 12:33

Παραδοσιακή Χορτόπιτα με ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ και σπιτικό φύλλο

ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ Ο green chef, Νίκος Γαϊτάνος μας παρουσιάζει μία λαχταριστή παραδοσιακή χορτόπιτα με ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ και σπιτικό φύλλο. Παραδοσιακή Χορτόπιτα με ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ και σπιτικό... 26 Μαρ 2020, 15:39

Μπακαλιάρος σκορδαλιά: Συνταγή από το Αγιο Ορος

ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟΣ Αύριο είναι η 25η Μαρτίου και παραδοσιακά το πιάτο που υπάρχει στα σπίτια είναι μπακαλιάρος σκορδαλιά, που πολλοί λατρεύουν. Από το Αγιο Ορος, θα δούμε τη συνταγή... 24 Μαρ 2020, 23:02

Η πιο εύκολη λαγάνα

ΚΑΘΑΡΑ ΔΕΥΤΕΡΑ Φτιάχνεται στην Ελλάδα μόνο μία φορά το χρόνο και συγκεκριμένα την Καθαρά Δευτέρα! Η Καθαρά Δευτέρα πλησιάζει και φυσικά η λαγάνα δεν μπορεί να λείπει από το... 28 Φεβ 2020, 16:37

Ωτία: Οι ποντιακοί… λουκουμάδες με αυτάκια (ΒΙΝΤΕΟ & ΦΩΤΟ)

ΠΟΝΤΙΑΚΑ ΦΑΓΗΤΑ Θυμίζει λουκουμάδες, ντόνατς και τηγανίτες μαζί! Η ζύμη τους είναι αφράτη και λαχταριστή και δεν υπάρχει περίπτωση να φάτε και να μη γλύφετε τα δάχτυλά σας.... 14 Φεβ 2020, 11:07

Λαχταριστά σοκολατένια τσουρέκια, στα οποία κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί! (ΒΙΝΤΕΟ & ΦΩΤΟ)

ΣΥΝΤΑΓΕΣ Ενας pastry chef μας δείχνει πως μπορούμε να κάνουμε τα καλύτερα τσουρέκια και μας αποκαλύπτει μικρά… μυστικά Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε μοσχοβολιστά... 21 Δεκ 2019, 12:55

Χριστόψωμο: Συνταγή για την κουλούρα του Χριστού

ΣΥΝΤΑΓΕΣ Παραδοσιακό ψωμί για τις ημέρες των Χριστουγέννων Το Χριστόψωμο είναι από τις παραδοσιακές συνταγές των Χριστουγέννων στη χώρα μας. Πρόκειται για ψωμί ή κουλούρα που... 15 Δεκ 2019, 15:45

Βαρβάρα: Το παραδοσιακό θρακιώτικο γλυκό

ΓΛΥΚΟ Οι νοικοκυρές το φτιάχνουν για την γιορτή της Αγίας Βαρβάρας στις 4 Δεκεμβρίου Η Βαρβάρα Θράκης, είναι ένα γλυκό που έχει θρησκευτικές ρίζες, παρασκευάζεται την... 02 Δεκ 2019, 18:44

Ο απλός τρόπος για να ξεφλουδίσετε εύκολα και γρήγορα ψητές πιπεριές (ΒΙΝΤΕΟ & ΦΩΤΟ)

ΠΙΠΕΡΙΕΣ Μία συνταγή για να τις απολαμβάνετε σαν μεζεδάκι Σας αρέσουν οι ψητές πιπεριές, τύπου φλωρίνης στην προκειμένη περίπτωση, βαριέστε όμως να τις ψήσετε και κυρίως να... 18 Σεπ 2019, 17:02

Απίθανη σπιτική μαρμελάδα από κορόμηλα του βουνού (ΦΩΤΟ)

ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ Μία καλοκαιρινή απόλαυση Η συγκεκριμένη συνταγή είναι λίγο πολύ γνωστή, το πιο ενδιαφέρον βέβαια είναι πως τα πολύχρωμα κορόμηλα μπορείτε να τα βρείτε στην φύση.... 23 Ιουλ 2019, 18:07

Λαχταριστή σπιτική κομπόστα βερίκοκο (ΦΩΤΟ)

ΓΛΥΚΑ Εύκολα και ανέξοδα, δεν συγκρίνεται η γεύση και το άρωμά της Αν ξέρατε πόσο απλό είναι να φτιάξετε τις δικές σας κομπόστες φρούτων για να τις απολαμβάνετε... 09 Ιουλ 2019, 17:46