Μετάβαση στο περιεχόμενο

Γιαλαντζί μαντί με κοφτό μακαρονάκι (ΒΙΝΤΕΟ & ΦΩΤΟ)

Δημοσιεύθηκε: 24 Απρ 2020, 17:53 0

σχετικα αρθρα

Τα 24 πράγματα που πρέπει να ξεφορτωθείτε από το σπίτι σας

Υπάρχουν πράγματα στο σπίτι μας, που δεν έχουν καμία απολύτως χρησιμότητα και απλώς τα κρατάμε. Παρακάτω μπορείτε να δείτε 24 πράγματα που πρέπει να ξεφορτωθείτε... 04 Ιουν 2020, 22:17

Σπιτική μαρμελάδα φράουλα με τρία υλικά!

Από τις αγαπημένες μας μαρμελάδες, σίγουρα είναι η μαρμελάδα φράουλα. Τρία είναι τα βασικά στοιχεία που χαρακτηρίζουν τη μαρμελάδα φράουλα: Υπέροχη μυρωδιά, υπέροχο... 22 Μαϊ 2020, 18:28

Λαχταριστά ρολάκια σοκολάτας έτοιμα σε 10 λεπτά! (ΦΩΤΟ)

Με τα πιο απλά υλικά, μπορείτε να κάνετε τα πιο λαχταριστά γλυκάκια και να τα απολαύσετε μαζί με τους αγαπημένους σας. Αν θέλετε πάση θυσία γλυκό, γιατί το... 11 Μαϊ 2020, 14:30

Αν θέλετε κάτι υγιεινό και ελαφρύ αλλά ταυτόχρονα γευστικό και γρήγορο τότε το γιαλαντζί μαντί είναι η πρότασή μας.

Πρόκειται στην ουσία για μία γιαουρτόσουπα με κοφτό μακαρονάκι, που αποτελεί μία εύκολη παραλλαγή του μαντί, εξ ου και το όνομα γιαλαντζί.

Και αυτό διότι, όσοι γνωρίζουν το ποντιακό μαντί, ξέρουν πως πρόκειται για γεμιστό με κιμά ζυμαρικό, το οποίο συνοδεύεται συνήθως με σκορδάτο στραγγιστό γιαούρτι, πηχτή σάλτσα ντομάτας και λιωμένο βούτυρο.

Τη συγκεκριμένη συνταγή μας, το γιαλαντζί μαντί, την πρότειναν οι αδελφές Βασιλειάδου, Βαγγελίτσα και Σοφία, από τη Λεπτοκαρυά Γιαννιτσών. Εκεί κάνουν την παρακάτω σούπα ως μαντί, ένα εύκολο, γρήγορο και απολαυστικό πιάτο που σίγουρα, όπως και να λέγεται αξίζει να δοκιμάστε.

Το στραγγιστό γιαούρτι παραμένει ως ένα από τα δύο κύρια υλικά και στη συνέχεια το κοφτό μακαρονάκι αντικαθιστά το ζυμαρικό. Γίνεται σαν σούπα, με μπόλικο σκορδάκι για τους τολμηρούς και δυόσμο, που του δίνει ιδιαίτερη γεύση και το πάει σε άλλο επίπεδο.

Αυτή την εποχή είναι ιδανικό, αν θέλουμε να ηρεμήσουμε από την κρεατοφαγία του Πάσχα και να αποτοξινώσουμε τον οργανισμό μας. Είναι από τις σούπες που σερβίρονται και κρύες.

Δείτε πόσο εύκολη είναι η συνταγή

ΥΛΙΚΑ
500 γρ. κοφτό μακαρονάκι
300 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
2-3 σκελίδες σκόρδο (ανάλογα πόσο θέλετε)
Ελαιόλαδο ή βούτυρο
Δυόσμο
Αλάτι
Πιπέρι

EXTRA INFOS: Το σκόρδο κάποιοι το τσιγαρίζουν με το δυόσμο, κάποιοι άλλοι προτιμούν να το προσθέσει ο καθένας στο πιάτο του, ανάλογα με το πόσο θέλει. Ετσι το γιαλαντζί μαντί μας δε γίνεται και βαρύ. Επιλέγετε ανάλογα με τα γούστα σας.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1. Βράζουμε τα μακαρόνια και σε ένα άλλο σκεύος λιώνουμε το βούτυρο ή βάζουμε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το δυόσμο και το σκόρδο (όσοι επιλέξουν να βάλουν το σκόρδο από την αρχή).

2. Οταν είναι έτοιμα και τα δύο, ρίχνουμε το δυόσμο μέσα στα μακαρόνια, τα οποία δεν στραγγίζουμε, αλλά τα αφήνουμε στο νερό τους.


3. Ηρθε η ώρα να ενώσουμε τη σούπα με το γιαούρτι. Μεταφέρουμε με την κουτάλα ζουμί από τα μακαρόνια στο γιαούρτι και ανακατεύουμε για να ομογενοποιηθούν».

4. Οταν πια αραιώσει το γιαούρτι, το ρίχνουμε μέσα στην κατσαρόλα για να «δέσει» με την υπόλοιπη σούπα. Ανακατεύουμε καλά.


5. Η σούπα μας είναι έτοιμη. Διατηρείται στο ψυγείο και τρώγεται και κρύα.

Σημείωση: Αν δεν βάλατε το σκορδάκι σας στην αρχή, μπορείτε να προσθέσετε στο πιάτο σας όσο θέλετε, ιδανικά σε μορφή σκόνης.

Καλή σας όρεξη!

Εμάς μας το γιαλαντζί μαντί μας θυμίζει μία παραλλαγή του τανωμένου σορβά.
Μπορείτε να δείτε τη συνταγή παρακάτω.

Τανωμένος σορβάς (ΒΙΝΤΕΟ): Μία παραδοσιακή ποντιακή σούπα με αγνά υλικά, ιδανική για όλες τις εποχές
 

Το άρθρο Γιαλαντζί μαντί με κοφτό μακαρονάκι (ΒΙΝΤΕΟ & ΦΩΤΟ) εμφανίστηκε πρώτα στο Thes.

Γεύσεις ΓΙΑΛΑΝΤΖΙ ΜΑΝΤΙ ΚΟΥΖΙΝΑ ΣΥΝΤΑΓΗ

σχετικα αρθρα

Τα 24 πράγματα που πρέπει να ξεφορτωθείτε από το σπίτι σας

Υπάρχουν πράγματα στο σπίτι μας, που δεν έχουν καμία απολύτως χρησιμότητα και απλώς τα κρατάμε. Παρακάτω μπορείτε να δείτε 24 πράγματα που πρέπει να ξεφορτωθείτε... 04 Ιουν 2020, 22:17

Σπιτική μαρμελάδα φράουλα με τρία υλικά!

Από τις αγαπημένες μας μαρμελάδες, σίγουρα είναι η μαρμελάδα φράουλα. Τρία είναι τα βασικά στοιχεία που χαρακτηρίζουν τη μαρμελάδα φράουλα: Υπέροχη μυρωδιά, υπέροχο... 22 Μαϊ 2020, 18:28

Λαχταριστά ρολάκια σοκολάτας έτοιμα σε 10 λεπτά! (ΦΩΤΟ)

Με τα πιο απλά υλικά, μπορείτε να κάνετε τα πιο λαχταριστά γλυκάκια και να τα απολαύσετε μαζί με τους αγαπημένους σας. Αν θέλετε πάση θυσία γλυκό, γιατί το... 11 Μαϊ 2020, 14:30

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Σπιτική μαρμελάδα φράουλα με τρία υλικά!

ΓΛΥΚΑ Από τις αγαπημένες μας μαρμελάδες, σίγουρα είναι η μαρμελάδα φράουλα. Τρία είναι τα βασικά στοιχεία που χαρακτηρίζουν τη μαρμελάδα φράουλα: Υπέροχη μυρωδιά, υπέροχο... 22 Μαϊ 2020, 18:28

Λαχταριστά ρολάκια σοκολάτας έτοιμα σε 10 λεπτά! (ΦΩΤΟ)

ΓΛΥΚΟ Με τα πιο απλά υλικά, μπορείτε να κάνετε τα πιο λαχταριστά γλυκάκια και να τα απολαύσετε μαζί με τους αγαπημένους σας. Αν θέλετε πάση θυσία γλυκό, γιατί το... 11 Μαϊ 2020, 14:30

Τα πιο εύκολα και παραδοσιακά πασχαλινά κουλουράκια (ΦΩΤΟ)

ΚΟΥΖΙΝΑ Τέτοιες μέρες μοσχομυρίζει όλο το σπίτι από αρώματα λαχταριστών γεύσεων και παιδικών αναμνήσεων. Αν θέλετε να απολαύσετε τα πιο εύκολα παραδοσιακά πασχαλινά... 15 Απρ 2020, 13:30

Τάρτα με γλυκοκολοκύθα, ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ και καραμελωμένα κρεμμύδια

ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ Ο green chef, Νίκος Γαϊτάνος μας παρουσιάζει μία υπέροχη τάρτα με γλυκοκολοκύθα, ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ και καραμελωμένα κρεμμύδια. Τάρτα με γλυκοκολοκύθα, ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ και... 10 Απρ 2020, 10:31

ΣΧΟΛΙΑ ΧΡΗΣΤΩΝ

Δεν έχει σχολιάσει κανείς αυτό το άρθρο. Γράψε το πρώτο σχόλιο...

ΠΡΟΣΘΗΚΗ ΣΧΟΛΙΟΥ

* Υποχρεωτικά πεδία  •  Απομένουν 2500 χαρακτήρες

ροη ειδησεων

Εύκολο απόγευμα για την Ντόρτμουντ

Εύκολη νίκη που δεν αντικατοπτρίζεται από το τελικό σκορ(1-0) πέτυχε η Μπορούσια του Ντόρτμουντ μες την έδρα της απέναντι στην Χόφενχαϊμ . Το πρώτο ημίχρονο ήταν... 10‘ πριν

Με το δεξί ο Πανιώνιος στα πλέι άουτ

Μετά από τρεις μήνες αγωνιστικής απραξίας λόγω του κορονοϊού, η Super League 1 επέστρεψε και ο Πανιώνιος πήρε νίκη “αναπνοής” κόντρα στον Βόλο με 1-0 στο... 14‘ πριν

Κορονοϊός: Πάνω από 7 εκατ. τα κρούσματα παγκοσμίως

Ξεπέρασαν σήμερα τα 7 εκατομμύρια τα κρούσματα του νέου κορονοϊού σε όλον τον πλανήτη , καθώς αυξάνονται οι μολύνσεις στη Βραζιλία και την Ινδία, σύμφωνα με την... 18‘ πριν

Θεσσαλονίκη: Τα ορμητικά νερά παρέσυραν αυτοκίνητα στη Νεάπολη (ΒΙΝΤΕΟ & ΦΩΤΟ)

Τα ορμητικά νερά από την έντονη βροχόπτωση παρέσυραν αυτοκίνητα σήμερα στη Νεάπολη στη Θεσσαλονίκη. Πιο συγκεκριμένα, η λεωφόρος “Ανδρέα Παπανδρέου” στη... 31‘ πριν

Ερχονται ψηφιακές άδειες για γάμους και βαφτίσεις

Tο υπουργείο Ψηφιακής Διακυβέρνησης, σχεδιάζει την ψηφιοποίηση των αδειών γάμου και βάφτισης, ενώ από την ερχόμενη Τρίτη, μέσω του gov.gr θα αρχίσουν να εκδίδονται... 44‘ πριν

Δείτε ακόμα

Φτιάχνουμε Λαζαράκια για το Σάββατο του Λαζάρου

ΠΑΣΧΑ Για την ψυχή του Λάζαρου οι γυναίκες ζύμωνουν ανήμερα το πρωί του Σαββάτου ειδικά κουλουράκια, τα οποία τα ονομάζουν «Λαζαράκια», «Λαζάρηδες» ή αλλιώς και... 09 Απρ 2020, 19:53

Νηστίσιμη παντζαρόπιτα με σπανάκι και μανιτάρια (ΦΩΤΟ)

ΠΙΤΑ Τέτοια παντζαρόπιτα σίγουρα δεν έχετε ξαναφάει! Αν αυτή την περίοδο νηστεύετε, θέλετε να κάνετε μία πιτούλα αλλά δεν μπορείτε να ανοίξετε φύλλο ή δε θέλετε να... 05 Απρ 2020, 16:33

Φτιάχνουμε εύκολα σπιτικό ταχίνι (ΒΙΝΤΕΟ & ΦΩΤΟ)

ΚΟΥΖΙΝΑ Το ταχίνι είναι ένα εκλεκτό έδεσμα, ειδικά την περίοδο της νηστείας και εκτός από μία νόστιμη επιλογή, αποτελεί και ένα διατροφικό θησαυρό. Δεν μπορείτε να... 02 Απρ 2020, 12:33

Παραδοσιακή Χορτόπιτα με ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ και σπιτικό φύλλο

ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ Ο green chef, Νίκος Γαϊτάνος μας παρουσιάζει μία λαχταριστή παραδοσιακή χορτόπιτα με ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ και σπιτικό φύλλο. Παραδοσιακή Χορτόπιτα με ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ και σπιτικό... 26 Μαρ 2020, 15:39

Μπακαλιάρος σκορδαλιά: Συνταγή από το Αγιο Ορος

ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟΣ Αύριο είναι η 25η Μαρτίου και παραδοσιακά το πιάτο που υπάρχει στα σπίτια είναι μπακαλιάρος σκορδαλιά, που πολλοί λατρεύουν. Από το Αγιο Ορος, θα δούμε τη συνταγή... 24 Μαρ 2020, 23:02

Η πιο εύκολη λαγάνα

ΚΑΘΑΡΑ ΔΕΥΤΕΡΑ Φτιάχνεται στην Ελλάδα μόνο μία φορά το χρόνο και συγκεκριμένα την Καθαρά Δευτέρα! Η Καθαρά Δευτέρα πλησιάζει και φυσικά η λαγάνα δεν μπορεί να λείπει από το... 28 Φεβ 2020, 16:37

Ωτία: Οι ποντιακοί… λουκουμάδες με αυτάκια (ΒΙΝΤΕΟ & ΦΩΤΟ)

ΠΟΝΤΙΑΚΑ ΦΑΓΗΤΑ Θυμίζει λουκουμάδες, ντόνατς και τηγανίτες μαζί! Η ζύμη τους είναι αφράτη και λαχταριστή και δεν υπάρχει περίπτωση να φάτε και να μη γλύφετε τα δάχτυλά σας.... 14 Φεβ 2020, 11:07

Λαχταριστά σοκολατένια τσουρέκια, στα οποία κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί! (ΒΙΝΤΕΟ & ΦΩΤΟ)

ΣΥΝΤΑΓΕΣ Ενας pastry chef μας δείχνει πως μπορούμε να κάνουμε τα καλύτερα τσουρέκια και μας αποκαλύπτει μικρά… μυστικά Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε μοσχοβολιστά... 21 Δεκ 2019, 12:55

Χριστόψωμο: Συνταγή για την κουλούρα του Χριστού

ΣΥΝΤΑΓΕΣ Παραδοσιακό ψωμί για τις ημέρες των Χριστουγέννων Το Χριστόψωμο είναι από τις παραδοσιακές συνταγές των Χριστουγέννων στη χώρα μας. Πρόκειται για ψωμί ή κουλούρα που... 15 Δεκ 2019, 15:45

Βαρβάρα: Το παραδοσιακό θρακιώτικο γλυκό

ΓΛΥΚΟ Οι νοικοκυρές το φτιάχνουν για την γιορτή της Αγίας Βαρβάρας στις 4 Δεκεμβρίου Η Βαρβάρα Θράκης, είναι ένα γλυκό που έχει θρησκευτικές ρίζες, παρασκευάζεται την... 02 Δεκ 2019, 18:44

Ο απλός τρόπος για να ξεφλουδίσετε εύκολα και γρήγορα ψητές πιπεριές (ΒΙΝΤΕΟ & ΦΩΤΟ)

ΠΙΠΕΡΙΕΣ Μία συνταγή για να τις απολαμβάνετε σαν μεζεδάκι Σας αρέσουν οι ψητές πιπεριές, τύπου φλωρίνης στην προκειμένη περίπτωση, βαριέστε όμως να τις ψήσετε και κυρίως να... 18 Σεπ 2019, 17:02

Απίθανη σπιτική μαρμελάδα από κορόμηλα του βουνού (ΦΩΤΟ)

ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ Μία καλοκαιρινή απόλαυση Η συγκεκριμένη συνταγή είναι λίγο πολύ γνωστή, το πιο ενδιαφέρον βέβαια είναι πως τα πολύχρωμα κορόμηλα μπορείτε να τα βρείτε στην φύση.... 23 Ιουλ 2019, 18:07

Λαχταριστή σπιτική κομπόστα βερίκοκο (ΦΩΤΟ)

ΓΛΥΚΑ Εύκολα και ανέξοδα, δεν συγκρίνεται η γεύση και το άρωμά της Αν ξέρατε πόσο απλό είναι να φτιάξετε τις δικές σας κομπόστες φρούτων για να τις απολαμβάνετε... 09 Ιουλ 2019, 17:46