Μετάβαση στο περιεχόμενο
Υγεία - Επιστήμη
TAGS:   Υγεία - Επιστήμη  •  ΔΙΑΤΡΟΦΗ  •  ΥΓΕΙΑ

Πατάτες που πρασινίζουν: Ποιος είναι ο κίνδυνος

Δημοσιεύθηκε 2 εβδομάδες πριν

Τι να προσέξετε

Γνωρίζουμε πως οι πατάτες πρέπει να διατηρούνται σε ξηρό και σκοτεινό μέρος. Ισχύει όμως κάτι τέτοιο τελικά;

Αν διατηρείτε τις πατάτες σε μέρος με υγρασία, ή με αρκετό φως δεν πρόκειται να επηρεάσει τη γεύση τους. Αυτό ισχύει, αλλά μπορεί να αποτελέσει σοβαρό κίνδυνο για την υγεία σας.

Όταν διατηρείτε λοιπόν τις πατάτες σε κάποιο πολύ υγρό ή πολύ ζεστό περιβάλλον, ίσως να έχετε προσέξει κάτι ιδιαίτερο που συμβαίνει: έχουν την τάση να βγάζουν φύτρες και να παίρνουν μια πρασινωπή απόχρωση. Σίγουρα μπορείτε απλά να κόψετε αυτές τις φύτρες και να μαγειρέψετε την υπόλοιπη πατάτα, αλλά αυτό δεν συνιστάται. Το σώφρον είναι να πετάξετε τελείως κάθε πατάτα που έχει πάρει πράσινη απόχρωση σε κάποιο σημείο της.

Σολανίνη στις πατάτες: Τι είναι

Αν έχει συμβεί αυτό, τότε έχει παραχθεί μέσα στην πατάτα ένα δηλητήριο που ονομάζεται σολανίνη. Πρόκειται για μία πολύ τοξική ουσία, ακόμα και σε πολύ μικρές ποσότητες.

Η σολανίνη δημιουργείται στις πατάτες, όταν διατηρούνται σε “λάθος” περιβάλλον για πάρα πολύ καιρό (όπως είπαμε, κάπου που υπάρχει υγρασία, φως και ίσως και ζέστη). Αν καταναλωθεί, αυτή η σολανίνη μπορεί να σας προκαλέσει σημαντικό πρόβλημα.

Η αλήθεια βέβαια είναι, ότι ένα άτομο 45 κιλών (πχ ένα παιδί) θα πρέπει να καταναλώσει 450 γραμμάρια πράσινης πατάτας, για να αρρωστήσει ουσιαστικά. Έτσι, με μια απλή μπουκιά, για παράδειγμα, αν και δεν συνιστάται, το πιο πιθανό είναι ότι δεν θα πάθετε κάτι.

Είναι λογικό επομένως ότι οι περισσότεροι θάνατοι από σολανίνη έχουν καταγραφεί σε περιόδους πείνας, όταν οι άνθρωποι αναγκάζονται να τρώνε ό,τι μπορούν για να αποφύγουν την πείνα – ακόμα κι αν είναι πράσινες πατάτες.

Σύμφωνα με την ιρλανδική Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων, ο τρόπος για να καταλάβετε αν έχετε πάρει επικίνδυνη ποσότητα σολανίνης είναι εάν αισθανθείτε πόνο στο στομάχι και υπνηλία, μετά την κατανάλωση πατάτας.

ΠΡΟΣΟΧΗ: Μπορείτε να κόψετε και να πετάξετε τα κομμάτια της πατάτας που είναι πράσινα και να φάτε την υπόλοιπη, αλλά αν η πατάτα έχει πικρή γεύση, τότε πετάξτε την αμέσως!       

Πηγή: iatropedia.gr

Το άρθρο Πατάτες που πρασινίζουν: Ποιος είναι ο κίνδυνος εμφανίστηκε πρώτα στο Life Events.

γραψτε το σχολιο σας

σχετικα αρθρα

Vegan έπεσε σε κατάθλιψη επειδή έφαγε κατά λάθος κοτόπουλο

Πως την ”πάτησε” Πρόσφατα, η Νικ Κεντ από το Νότιγχαμ της Βρετανίας, παρήγγειλε ένα vegan μπέργκερ και αντί αυτού της έφεραν κατά λάθος μπέργκερ με... Σήμερα 1:48 πμ

Παθήσεις που προκαλούν ακράτεια

Ποιες είναι; Η ακράτεια ούρων ταλαιπωρεί αρκετούς. Κυρίως όμως τους ηλικιωμένους και τις γυναίκες λόγω της εγκυμοσύνης και του τοκετού. Υπάρχουν κάποιες παθήσεις που... Σήμερα 1:25 πμ

Ο χειμώνας μας… νυστάζει!

Τι λένε οι επιστήμονες Νέα αμερικανική έρευνα, απέδειξε ότι περισσότεροι από ένας στους τρεις ενήλικοι κοιμούνται περισσότερο τον χειμώνα – και άλλοι τόσοι,... Σήμερα 12:32 πμ

Βρέθηκε το κύτταρο που θεραπεύει τον καρκίνο, λένε επιστήμονες

Βρισκόμαστε μπροστά σε μια ιστορική ανακάλυψη; Ένα νέο είδος ανοσοποιητικού κυττάρου που εξοντώνει σχεδόν όλα τα καρκινικά κύτταρα, ανακαλύφθηκε τυχαία από Βρετανούς... Χθες 11:49 πμ

Τέταρτος νεκρός από τον κοροναϊό στην Κίνα – Εξαπλώθηκε και στην Αυστραλία

Παγκόσμια ανησυχία Οι υγειονομικές υπηρεσίες της πόλης Βουχάν της κεντρικής Κίνας ανακοίνωσαν σήμερα ότι ο απολογισμός των νεκρών της επιδημίας πνευμονίας που... Χθες 9:43 πμ

Δείτε ακόμα

Πως να προφυλαχθείτε από την εποχική γρίπη

ΓΡΙΠΗ Ανακοίνωση από τη Γενική Διεύθυνση Δημόσιας Υγείας και Κοινωνικής Μέριμνας της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας Από τη Γενική Διεύθυνση Δημόσιας Υγείας και... 47‘ πριν

Παθήσεις που προκαλούν ακράτεια

ΥΓΕΙΑ Ποιες είναι; Η ακράτεια ούρων ταλαιπωρεί αρκετούς. Κυρίως όμως τους ηλικιωμένους και τις γυναίκες λόγω της εγκυμοσύνης και του τοκετού. Υπάρχουν κάποιες παθήσεις που... Σήμερα 1:25 πμ

Ο χειμώνας μας… νυστάζει!

ΕΡΕΥΝΑ Τι λένε οι επιστήμονες Νέα αμερικανική έρευνα, απέδειξε ότι περισσότεροι από ένας στους τρεις ενήλικοι κοιμούνται περισσότερο τον χειμώνα – και άλλοι τόσοι,... Σήμερα 12:32 πμ

Βρέθηκε το κύτταρο που θεραπεύει τον καρκίνο, λένε επιστήμονες

ΚΑΡΚΙΝΟΣ Βρισκόμαστε μπροστά σε μια ιστορική ανακάλυψη; Ένα νέο είδος ανοσοποιητικού κυττάρου που εξοντώνει σχεδόν όλα τα καρκινικά κύτταρα, ανακαλύφθηκε τυχαία από Βρετανούς... Χθες 11:49 πμ

Συμπληρώματα ιχθυελαίου με ωμέγα-3: Βελτιώνουν την γονιμότητα των ανδρών

ΔΙΑΤΡΟΦΗ Τι λέει η έρευνα Σύμφωνα με νέα δανική επιστημονική έρευνα, η οποία έρχεται να επιβεβαιώσει προηγούμενες μελέτες που είχαν δώσει παρόμοιες ενδείξεις, οι άνδρες που... Χθες 1:47 πμ

Πείτε αντίο στα ακάρεα που κάνουν βόλτα στο στρώμα σας

TIPS Πρακτικές λύσεις που θα σας σώσουν Έρευνες έχουν αποδείξει ότι σε ένα στρώμα που το θεωρούμε καθαρό, μπορεί να ζουν εκατομμύρια ακάρεα, τα οποία μαζί με τα... Χθες 12:50 πμ

Πρόωρη εμμηνόπαυση: Αύξηση του κινδύνου χρόνιων προβλημάτων υγείας

ΓΥΝΑΙΚΑ Τι λέει η έρευνα Σύμφωνα με νέα αυστραλιανή επιστημονική έρευνα -την πρώτη του είδους της- οι γυναίκες που έχουν πρόωρη εμμηνόπαυση πριν τα 40 τους, αντιμετωπίζουν... Χθες 12:15 πμ

Πως θα νικήσετε την κατάθλιψη του χειμώνα

ΑΝΘΡΩΠΟΣ Τι λένε οι ειδικοί Για πολλούς ανθρώπους οι χειμερινοί μήνες φέρνουν μια μορφή κατάθλιψης που ονομάζεται Εποχιακή Συναισθηματική Διαταραχή (SAD). Μάθετε πώς μπορείτε... 2 μέρες πριν

Πώς να βοηθήσετε κάποιον που παθαίνει κρίση πανικού

ΑΝΘΡΩΠΟΣ Τι να του λέτε Ένα ξαφνικό επεισόδιο έντονου φόβου που προκαλεί σοβαρές σωματικές αντιδράσεις, είναι η κρίση πανικού. Παρά το γεγονός ότι επί της ουσίας δεν υπάρχει... 2 μέρες πριν

Από ποια ηλικία πρέπει να κάνετε εξέταση προστάτη

ΑΝΘΡΩΠΟΣ Και κάθε πότε Η εξέταση προστάτη μπορεί να γίνει εύκολα μέσα από τα λεπτά τοιχώματα του ορθού, επιτρέποντας στον γιατρό να ελέγξει την υφή, τυχόν αναπτύξεις... 3 μέρες πριν

Καθιστική ζωή: Πώς επιβαρύνεται το έντερο και τι πρέπει να κάνετε

ΑΝΘΡΩΠΟΣ Αρκετοί ανήκουν σε αυτήν την κατηγορία Με αρκετούς κινδύνους έρχονται αντιμέτωποι όσοι κάνουν καθιστική ζωή. Συγκεκριμένα, ζωή δεν κινδυνεύουν μόνο από... 3 μέρες πριν

Ποιος είναι ο πιο υγιεινός τρόπος να κάθεστε στις δημόσιες τουαλέτες; (ΒΙΝΤΕΟ)

ΑΝΘΡΩΠΟΣ Λύνονται σημαντικές απορίες! Όποτε μπαίνουμε στις δημόσιες τουαλέτες, στην πραγματικότητα, ευχόμαστε να είναι όσο πιο καθαρές γίνεται! Και, κυρίως, να είναι η λεκάνη... 3 μέρες πριν

Πείτε αντίο στη βουλωμένη μύτη!

TIPS Τι μπορείτε να κάνετε Κρυώσατε και έχετε ”μπούκωμα” στην μύτη. Ένα από τα πιο ενοχλητικά συμπτώματα, καθώς δεν σας αφήνει να αναπνεύσετε κανονικά. Και τα... 4 μέρες πριν

Ένας στους πέντε θανάτους στον κόσμο ετησίως έχουν σχέση με τη σήψη

ΕΠΙΣΤΗΜΗ Πολλοί αφορούν παιδιά σε φτωχές χώρες Σύμφωνα με νέα διεθνή επιστημονική έρευνα -την πιο ολοκληρωμένη του είδους της μέχρι σήμερα- διπλάσιοι άνθρωποι, σε σχέση με... 4 μέρες πριν

Τα αστεία που λέμε χαρακτηρίζουν την προσωπικότητά μας

ΑΝΘΡΩΠΟΣ Επιστήμονες ανακάλυψαν τους τύπους του χιούμορ Γνωρίζουμε πως η αίσθηση του χιούμορ χαρακτηρίζουν την προσωπικότητα του κάθε ανθρώπου! Ο ψυχολόγος Ροντ Μάρτιν, από... 4 μέρες πριν

Υπογλυκαιμία: Τι πρέπει να φάτε για σας περάσει η επιθυμία!

ΑΝΘΡΩΠΟΣ Ειδικά αν κάνετε διατροφή Ποιες τροφές πρέπει να καταναλώνει ένα άτομο με υπογλυκαιμία για να μειώσει τα παρακάτω συμπτώματα: Η υπογλυκαιμία είναι το χαμηλό σάκχαρο... 1 εβδομάδα πριν
Επιστροφή στην κορυφή