Μετάβαση στο περιεχόμενο

Πατάτες που πρασινίζουν: Ποιος είναι ο κίνδυνος

Δημοσιεύθηκε: 15 Ιαν 2020, 00:15 0

σχετικα αρθρα

Ντομάτες, πατάτες και… σκύλοι: Ολοι οι μύθοι για τη διατροφή τους

Κυκλοφορούν κάθε λογής φήμες που αφορούν τη διατροφή του σκύλου. Και οι φήμες αυτές για τη διατροφή του σκύλου, είναι ανυπόστατες! Μάλιστα, η επιστημονική αλήθεια... 28 Ιουν 2020, 17:57

Ενισχύονται τα δημοτικά ιατρεία στη Θεσσαλονίκη

Ενισχύονται εν μέσω πανδημίας τα δημοτικά ιατρεία στη Θεσσαλονίκη για την καλύτερη εξυπηρέτηση των πολιτών. Ειδικότερα, τα Δημοτικά Ιατρεία του Δήμου Θεσσαλονίκης,... 23 Απρ 2020, 14:06

Καρκίνος Μαστού: Τα τρόφιμα που μειώνουν τον κίνδυνο

Μια δίαιτα υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του μαστού. Νέα επιστημονικά ευρήματα σχετικά με τον καρκίνο του... 17 Απρ 2020, 11:53

Τι να προσέξετε

Γνωρίζουμε πως οι πατάτες πρέπει να διατηρούνται σε ξηρό και σκοτεινό μέρος. Ισχύει όμως κάτι τέτοιο τελικά;

Αν διατηρείτε τις πατάτες σε μέρος με υγρασία, ή με αρκετό φως δεν πρόκειται να επηρεάσει τη γεύση τους. Αυτό ισχύει, αλλά μπορεί να αποτελέσει σοβαρό κίνδυνο για την υγεία σας.

Όταν διατηρείτε λοιπόν τις πατάτες σε κάποιο πολύ υγρό ή πολύ ζεστό περιβάλλον, ίσως να έχετε προσέξει κάτι ιδιαίτερο που συμβαίνει: έχουν την τάση να βγάζουν φύτρες και να παίρνουν μια πρασινωπή απόχρωση. Σίγουρα μπορείτε απλά να κόψετε αυτές τις φύτρες και να μαγειρέψετε την υπόλοιπη πατάτα, αλλά αυτό δεν συνιστάται. Το σώφρον είναι να πετάξετε τελείως κάθε πατάτα που έχει πάρει πράσινη απόχρωση σε κάποιο σημείο της.

Σολανίνη στις πατάτες: Τι είναι

Αν έχει συμβεί αυτό, τότε έχει παραχθεί μέσα στην πατάτα ένα δηλητήριο που ονομάζεται σολανίνη. Πρόκειται για μία πολύ τοξική ουσία, ακόμα και σε πολύ μικρές ποσότητες.

Η σολανίνη δημιουργείται στις πατάτες, όταν διατηρούνται σε “λάθος” περιβάλλον για πάρα πολύ καιρό (όπως είπαμε, κάπου που υπάρχει υγρασία, φως και ίσως και ζέστη). Αν καταναλωθεί, αυτή η σολανίνη μπορεί να σας προκαλέσει σημαντικό πρόβλημα.

Η αλήθεια βέβαια είναι, ότι ένα άτομο 45 κιλών (πχ ένα παιδί) θα πρέπει να καταναλώσει 450 γραμμάρια πράσινης πατάτας, για να αρρωστήσει ουσιαστικά. Έτσι, με μια απλή μπουκιά, για παράδειγμα, αν και δεν συνιστάται, το πιο πιθανό είναι ότι δεν θα πάθετε κάτι.

Είναι λογικό επομένως ότι οι περισσότεροι θάνατοι από σολανίνη έχουν καταγραφεί σε περιόδους πείνας, όταν οι άνθρωποι αναγκάζονται να τρώνε ό,τι μπορούν για να αποφύγουν την πείνα – ακόμα κι αν είναι πράσινες πατάτες.

Σύμφωνα με την ιρλανδική Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων, ο τρόπος για να καταλάβετε αν έχετε πάρει επικίνδυνη ποσότητα σολανίνης είναι εάν αισθανθείτε πόνο στο στομάχι και υπνηλία, μετά την κατανάλωση πατάτας.

ΠΡΟΣΟΧΗ: Μπορείτε να κόψετε και να πετάξετε τα κομμάτια της πατάτας που είναι πράσινα και να φάτε την υπόλοιπη, αλλά αν η πατάτα έχει πικρή γεύση, τότε πετάξτε την αμέσως!       

Πηγή: iatropedia.gr

Το άρθρο Πατάτες που πρασινίζουν: Ποιος είναι ο κίνδυνος εμφανίστηκε πρώτα στο Life Events.

Υγεία - Επιστήμη ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΥΓΕΙΑ

σχετικα αρθρα

Ντομάτες, πατάτες και… σκύλοι: Ολοι οι μύθοι για τη διατροφή τους

Κυκλοφορούν κάθε λογής φήμες που αφορούν τη διατροφή του σκύλου. Και οι φήμες αυτές για τη διατροφή του σκύλου, είναι ανυπόστατες! Μάλιστα, η επιστημονική αλήθεια... 28 Ιουν 2020, 17:57

Ενισχύονται τα δημοτικά ιατρεία στη Θεσσαλονίκη

Ενισχύονται εν μέσω πανδημίας τα δημοτικά ιατρεία στη Θεσσαλονίκη για την καλύτερη εξυπηρέτηση των πολιτών. Ειδικότερα, τα Δημοτικά Ιατρεία του Δήμου Θεσσαλονίκης,... 23 Απρ 2020, 14:06

Καρκίνος Μαστού: Τα τρόφιμα που μειώνουν τον κίνδυνο

Μια δίαιτα υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του μαστού. Νέα επιστημονικά ευρήματα σχετικά με τον καρκίνο του... 17 Απρ 2020, 11:53

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Το δυνατό «όπλο» κατά του καρκίνου του ήπατος

ΚΑΡΚΙΝΟΣ Τι δεν γνωρίζαμε Περισσότερα οφέλη από το να βοηθάει στο να ξυπνάμε ευκολότερα το πρωί φαίνεται πως έχει, ο καφές. Σε αυτό το συμπέρασμα κατέληξαν ερευνητές από το... 10 Φεβ 2020, 16:55

Η διατροφή που προφυλάσσει από τις ουρολοιμώξεις

ΑΝΘΡΩΠΟΣ Τι λένε οι ειδικοί Μια χορτοφαγική διατροφή πιθανώς να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης λοιμώξεων του ουροποιητικού συστήματος, σύμφωνα με νέα μελέτη που δημοσιεύτηκε... 09 Φεβ 2020, 23:59

Μειώνονται σταδιακά τα μαύρα σφραγίσματα

ΑΝΘΡΩΠΟΣ Όπως προβλέπει νόμος της ΕΕ Μειώνονται σταδιακά τα μαύρα σφραγίσματα μέχρι το 2030, όπως προβλέπει κανονισμός της ΕΕ. Όπως σχολιάζει στο Αθηναϊκό/Μακεδονικό... 02 Φεβ 2020, 18:56

Γιατί δεν πρέπει να πίνουμε καφέ με άδειο στομάχι

Υγεία - Επιστήμη Για όσους το κάνετε το πρωί Ο καφές είναι πλούσιος σε αντιοξειδωτικά και μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη σοβαρών παθήσεων υγείας, όπως ο καρκίνος του παχέος εντέρου.... 02 Φεβ 2020, 08:33

ΣΧΟΛΙΑ ΧΡΗΣΤΩΝ

Δεν έχει σχολιάσει κανείς αυτό το άρθρο. Γράψε το πρώτο σχόλιο...

ΠΡΟΣΘΗΚΗ ΣΧΟΛΙΟΥ

* Υποχρεωτικά πεδία  •  Απομένουν 2500 χαρακτήρες

ροη ειδησεων

La Casa De Papel: Η Τόκιο έκανε ανάρτηση στα ελληνικά και “τρέλανε” το Instagam

Η… Τόκιο» της δημοφιλούς τηλεοπτικής σειράς «La Casa De Papel» έκανε ανάρτηση στα ελληνικά και “τρέλανε” το Instagram. H κατά κόσμο Ούρσουλα... 16‘ πριν

Στον Ολυμπιακό ο Τσαρλς Τζένκινς

Την απόκτηση του Τσαρλς Τζένκινς ανακοίνωσε η ΚΑΕ Ολυμπιακός. Ο ύψους 1.91 Αμερικανός γκαρντ, με σερβικό διαβατήριο, υπέγραψε διετές συμβόλαιο με τους... 24‘ πριν

Κλείδωσε τον Καλαφιόρι η Γιουβέντους

Όπως πρώτο το kingsport.gr σας είχε πει η Γιουβέντους κλείδωσε την απόκτηση του νεαρού αριστερού μπακ Ρικάρντο Καλαφιόρι. Οι Φαμπιο Παρατίτσι (Γιουβέντους) και... 28‘ πριν

Προκαλεί και μπροστά στον Μπορέλ ο Τσαβούσογλου

Την προκλητική πολιτική απέναντι στην Ελλάδα συνεχίζει ο υπουργός Εξωτερικών της Μεβλούτ Τσαβούσογλου. Πιο συγκεκριμένα, κατά τη διάρκεια κοινής συνέντευξης Τύπου... 29‘ πριν

Α1 Γυναικών: Στις Εσπερίδες η Χάννα Κριμπλ

Τη μεταγραφή της Αμερικανίδας Χάννα Κριμπλ ανακοίνωσαν οι Εσπερίδες Καλλιθέας. Η ανακοίνωση: Μια από τις πιο πολλά υποσχόμενες Αμερικανίδες φόργουορντ -σέντερ... 38‘ πριν

Δείτε ακόμα

Οι πνεύμονες των καπνιστών επανέρχονται όταν κόψουν το κάπνισμα

ΑΝΘΡΩΠΟΣ Τι αποκαλύπτει έρευνα Ο καρκίνος των πνευμόνων είναι η συνηθέστερη αιτία θανάτου από καρκίνο σε πολλές χώρες. Ο καπνός, που περιέχει χιλιάδες χημικές ουσίες, κάνει... 01 Φεβ 2020, 23:59

Δωρεές ιατρικού υλικού για την αντιμετώπιση της εξάπλωσης του κορονοϊού

ΚΙΝΑ Παγκόσμια η κινητοποίηση Οι εταιρείες της Κίνας με μεγάλη επιχειρηματική πρόσβαση στο εξωτερικό προσπαθούν να καλύψουν το ολοένα και διογκούμενο έλλειμμα που υπάρχει... 31 Ιαν 2020, 22:35

Δέκα τροφές που κάνουν… καινούργιο το συκώτι

ΑΝΘΡΩΠΟΣ Τι λένε οι ειδικοί Το συκώτι είναι ένα από τα πιο μεγάλα και τα πιο σημαντικά όργανα στο σώμα σας. Γι’ αυτόν τον λόγο σήμερα θα σας δείξουμε 10 τροφές που καθαρίζουν... 27 Ιαν 2020, 15:07

Γιατί τα μαλλιά μας μπορούν να ασπρίσουν σε μία νύχτα

ΑΝΘΡΩΠΟΣ Τι λένε οι ειδικοί «Άσπρισαν τα μαλλιά του σε μια νύχτα», μια χιλιοειπωμένη φράση που περιγράφει τον αιφνίδιο αποχρωματισμό των μαλλιών και συνήθως συνδέεται με... 26 Ιαν 2020, 23:59

Τι μπορεί να προκαλέσει ο νέος κοροναϊός

Υγεία - Επιστήμη Παγκόσμια η ανησυχία Συναγερμός σε όλον τον πλανήτη έχει σημάνει ο αριθμός των νεκρών από τον νέο κοροναϊό, ενώ οι επιβεβαιωμένες περιπτώσεις ασθενών που έχουν... 26 Ιαν 2020, 20:26

Τα πρώτα σημάδια της ανδρόπαυσης

ΑΝΘΡΩΠΟΣ Πότε ξεκινάει Στην ανδρόπαυση , σε αντίθεση με την δραματική πτώση των αναπαραγωγικών ορμονών που παρουσιάζεται στις γυναίκες κατά την εμμηνόπαυση , οι αντίστοιχες... 24 Ιαν 2020, 23:44

Γονείς παίρνουν εικονικές βεβαιώσεις για εμβόλια των παιδιών τους

Υγεία - Επιστήμη Ο Συνήγορος του Πολίτη επισημαίνει… Μετά από σχετική σύσταση και του Συνήγορου του Πολίτη, νέα αυστηρότερη οδηγία σχετικά με τον υποχρεωτικό εμβολιασμό των μαθητών,... 22 Ιαν 2020, 21:03

Πως να προφυλαχθείτε από την εποχική γρίπη

ΓΡΙΠΗ Ανακοίνωση από τη Γενική Διεύθυνση Δημόσιας Υγείας και Κοινωνικής Μέριμνας της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας Από τη Γενική Διεύθυνση Δημόσιας Υγείας και... 22 Ιαν 2020, 17:40

Πείτε αντίο στη βουλωμένη μύτη!

TIPS Τι μπορείτε να κάνετε Κρυώσατε και έχετε ”μπούκωμα” στην μύτη. Ένα από τα πιο ενοχλητικά συμπτώματα, καθώς δεν σας αφήνει να αναπνεύσετε κανονικά. Και τα... 18 Ιαν 2020, 01:08

Ένας στους πέντε θανάτους στον κόσμο ετησίως έχουν σχέση με τη σήψη

ΕΠΙΣΤΗΜΗ Πολλοί αφορούν παιδιά σε φτωχές χώρες Σύμφωνα με νέα διεθνή επιστημονική έρευνα -την πιο ολοκληρωμένη του είδους της μέχρι σήμερα- διπλάσιοι άνθρωποι, σε σχέση με... 18 Ιαν 2020, 00:32

Τα αστεία που λέμε χαρακτηρίζουν την προσωπικότητά μας

ΑΝΘΡΩΠΟΣ Επιστήμονες ανακάλυψαν τους τύπους του χιούμορ Γνωρίζουμε πως η αίσθηση του χιούμορ χαρακτηρίζουν την προσωπικότητα του κάθε ανθρώπου! Ο ψυχολόγος Ροντ Μάρτιν, από... 18 Ιαν 2020, 00:15

Υπογλυκαιμία: Τι πρέπει να φάτε για σας περάσει η επιθυμία!

ΑΝΘΡΩΠΟΣ Ειδικά αν κάνετε διατροφή Ποιες τροφές πρέπει να καταναλώνει ένα άτομο με υπογλυκαιμία για να μειώσει τα παρακάτω συμπτώματα: Η υπογλυκαιμία είναι το χαμηλό σάκχαρο... 17 Ιαν 2020, 22:40

Ερευνητές στο Ηράκλειο ανακάλυψαν ένα νέο παγωμένο πλανήτη!

ΕΠΙΣΤΗΜΗ Σημαντική ανακάλυψη από διεθνή ομάδα ερευνητών Οι ερευνητές του ΙΤΕ, από το Ηράκλειο ενημερώνουν ότι ανιχνεύθηκαν πρόσφατα από επιστήμονες ενδείξεις για την ύπαρξη... 17 Ιαν 2020, 13:51

Επαναστατικό υλικό από άμμο και βακτήρια φέρνει τα… τούβλα του μέλλοντος!

ΕΠΙΣΤΗΜΗ Φιλικό στο περιβάλλον Ερευνητές στις ΗΠΑ ανέπτυξαν ένα επαναστατικό υλικό, φέρνοντας την επόμενη μέρα στη κατασκευαστική βιομηχανία. Η νέα μέθοδος συνδυάζει άμμο και... 17 Ιαν 2020, 01:08

Απώλεια βάρους: 8 μύθοι που πρέπει να καταρρίψουμε

ΓΥΜΝΑΣΤΙΚΗ Διαβάστε ποιοι είναι… H απώλεια βάρους είναι χωρίς αμφιβολία μια δύσκολη υπόθεση. Προσέξτε ιδιαίτερα αν χρησιμοποιείτε πληροφορίες από το διαδίκτυο ή... 17 Ιαν 2020, 00:32

5 τρόποι για να απαλλαγείτε από το «κουδούνισμα» των αυτιών

ΥΓΕΙΑ Τι συστήνουν οι επιστήμονες Δεν είναι λίγα τα άτομα που αισθάνονται ένα «κουδούνισμα» στα αυτιά, σαν έντονο βρυχηθμό, σαν μια εκκωφαντική κραυγή. Τα άτομα αυτά... 14 Ιαν 2020, 23:59