Μετάβαση στο περιεχόμενο
Γεύσεις
TAGS:   Γεύσεις  •  ΣΥΝΤΑΓΕΣ  •  ΤΣΟΥΡΕΚΙΑ  •  ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ

Λαχταριστά σοκολατένια τσουρέκια, στα οποία κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί! (ΒΙΝΤΕΟ & ΦΩΤΟ)

Δημοσιεύθηκε 2 μήνες πριν

Ενας pastry chef μας δείχνει πως μπορούμε να κάνουμε τα καλύτερα τσουρέκια και μας αποκαλύπτει μικρά… μυστικά

Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε μοσχοβολιστά πεντανόστιμα τσουρέκια, ειδικά όταν τα «αγκαλιάζουν» λαχταριστή μαύρη ή λευκή σοκολάτα, και είναι φτιαγμένα με αγνά και ποιοτικά υλικά!  

Την περίοδο μάλιστα των εορτών έχουν την τιμητική τους τόσο για να… συνοδέψουν το γιορτινό μας τραπέζι όσο και για ένα νόστιμο δώρο, που πιστέψτε με, πάντα εκτιμάται.

Τώρα, αν θα τα φτιάξετε εσείς, ή θα προτιμήσετε να τα αγοράσετε από ένα ζαχαροπλαστείο ή φούρνο, αυτό αποτελεί δική σας επιλογή.

Το Life-Events.gr βρέθηκε στο γνωστό αρτοζαχαροπλαστείο «Σαν Πετιμέζι» (κατάστημα Καλαμαριάς) και με τη βοήθεια του Νίκου (pastry chef) σας παρουσιάζουμε πως να κάνετε τα λαχταριστά σας τσουρεκάκια.

Ο pastry chef μάλιστα μας αποκάλυψε και μικρά… μυστικά, ώστε τα τσουρέκια σας να γίνουν όμορφα και πεντανόστιμα.

Παρακάτω μπορείτε να δείτε και τη συνταγή με αναλογίες που μπορείτε να φτιάξετε και εσείς στο σπίτι σας.

ΣΥΝΤΑΓΗ (ΣΑΝ ΠΕΤΙΜΕΖΙ)
ΥΛΙΚΑ
140 γρ. βούτυρο
50 γρ. κρέμα γάλακτος
30 γρ. γάλα
30 γρ. χυμός πορτοκάλι
———————
3 αυγά
340 γρ. ζάχαρη
———————
300 γρ. νερό
140 γρ. μαγιά
———————
1000 γρ. αλεύρι δυνατό
15 γρ. μαχλέπι
5 γρ. αλάτι
5 γρ. κακουλέ
Ξύσμα πορτοκαλιού

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
1. Βάζουμε στη φωτιά να ζεσταθούν (προσοχή, όχι να βράσουν) το γάλα, η κρέμα γάλακτος, το βούτυρο και ο χυμός πορτοκάλι. Μόλις ζεσταθούν, προσθέτουμε τη ζάχαρη και τα τρία αυγά και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. (όχι βράσιμο).

2. Στο μίξερ με γάντζο, προσθέτουμε το νερό και τη μαγιά. Μόλις λιώσει η μαγιά προσθέτουμε το αλεύρι, το αλάτι, το μαχλέπι και το κακουλέ. Αφήνουμε να «δώσει» η μαγιά και μόλις ψιλοφουσκώσει ρίχνουμε το ζεστό μείγμα, που είχαμε ετοιμάσει στο πρώτο στάδιο. Ζυμώνουμε μέχρι να δέσει καλά το ζυμάρι και να «κορδάρει» που λέμε (η υψηλή θερμοκρασία στεγνώνει την υφή της ζύμης και δημιουργούνται μέσα ίνες).

3. Βγάζουμε από το μίξερ και σκεπάζουμε τη ζύμη μας για να ξεκουραστεί και να φουσκώσει λίγο (περίπου 30΄΄).

4. Κόβουμε σε φυτίλια των 250 γρ. ώστε δύο τεμάχια να κάνουν 500 γρ. τσουρέκι. Ανοίγουμε και κάνουμε την πλεξούδα.

5. Τα τοποθετούμε σε ταψί και στη συνέχεια τα αφήνουμε για να φουσκώσουν.

6. Αλείφουμε με αυγό, πασπαλίζουμε με το φιλέ αμυγδάλου και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 145 -155 βαθμούς για 45 περίπου λεπτά.

7. Τα τσουρέκια μας είναι έτοιμα! Πεντανόστιμα και μοσχοβολιστά… Αν θέλουμε το παραδοσιακό τσουρέκι να το πάμε σε άλλη διάσταση, τότε μπορούμε να περιχύσουμε από πάνω επικάλυψη μαύρης ή λευκής σοκολάτας.

Extra Info: Με την ίδια συνταγή μπορείτε να φτιάξετε και τη βασιλόπιτά σας!

Καλή σας επιτυχία και Καλές Γιορτές!

Ευχαριστούμε το Αρτοζαχαροπλαστείο «Σαν Πετιμέζι», στην Καλαμαριά για την παρουσίαση και την πολύτιμη βοήθεια του.

Καταστήματα «Σαν Πετιμέζι»
Καλαμαριά (Εθνικής Αντιστάσεως 45)
Νεάπολη (Ανδρέα Παπανδρέου 249)
Ηλιούπολη (Στρατηγού Μακρυγιάννη 70)

Το άρθρο Λαχταριστά σοκολατένια τσουρέκια, στα οποία κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί! (ΒΙΝΤΕΟ & ΦΩΤΟ) εμφανίστηκε πρώτα στο Life Events.

γραψτε το σχολιο σας

σχετικα αρθρα

Θεσσαλονίκη: 6,5 τόνοι από χριστουγεννιάτικα δέντρα συγκεντρώθηκαν και θα ανακυκλωθούν

Η αποκομιδή των ελάτων θα συνεχιστεί μέχρι τα τέλη Ιανουαρίου Εως τώρα, το βάρος των χριστουγεννιάτικων δέντρων, που συγκεντρώθηκαν από τις υπηρεσίες καθαριότητας... 1 μήνα πριν

Προβληματισμός για την τουριστική κίνηση σε Ανατολική Μακεδονία και Θράκη

Δεν πήγαν καλά τα πράγματα την εορταστική περίοδο Προβληματισμός αλλά και ικανοποίηση επικρατεί στους φορείς του τουριστικού κλάδου από την κίνηση της εορταστικής... 1 μήνα πριν

Στολίδια και Λαμπάκια Χριστουγέννων: Πως θα τα αποθηκεύσετε

8 έξυπνες συμβουλές που θα σας βοηθήσουν Η οργάνωση είναι το Α και το Ω, για να καταφέρουμε να είμαστε αποτελεσματικοί. Πως θα αποθηκεύσουμε λοιπόν τα... 1 μήνα πριν

Εκπληκτικό σοκολατένιο ομοίωμα του Αγιου Βασίλη στη Νάουσα (ΦΩΤΟ)

Από τον γλύπτη-ζωγράφο Αλέξανδρο Τσάκωνα Οταν το ταλέντο συναντά τη φαντασία και τη δημιουργικότητα, τότε το αποτέλεσμα μόνο εκπληκτικό μπορεί να χαρακτηριστεί.... 2 μήνες πριν

Χριστουγεννιάτικα ρεκόρ που μπήκαν στο βιβλίο Γκίνες! (ΒΙΝΤΕΟ)

Εξωπραγματικά και γιορτινά! Είστε fan ή hater των Χριστουγέννων; Όπως και να έχει πρέπει να παρακολουθήσετε τα δέκα πιο εορταστικά ρεκόρ που έχουν μπει στο βιβλίο... 2 μήνες πριν

Δείτε ακόμα

Χριστόψωμο: Συνταγή για την κουλούρα του Χριστού

ΣΥΝΤΑΓΕΣ Παραδοσιακό ψωμί για τις ημέρες των Χριστουγέννων Το Χριστόψωμο είναι από τις παραδοσιακές συνταγές των Χριστουγέννων στη χώρα μας. Πρόκειται για ψωμί ή κουλούρα που... 2 μήνες πριν

Βαρβάρα: Το παραδοσιακό θρακιώτικο γλυκό

ΓΛΥΚΟ Οι νοικοκυρές το φτιάχνουν για την γιορτή της Αγίας Βαρβάρας στις 4 Δεκεμβρίου Η Βαρβάρα Θράκης, είναι ένα γλυκό που έχει θρησκευτικές ρίζες, παρασκευάζεται την... 2 μήνες πριν

Ο απλός τρόπος για να ξεφλουδίσετε εύκολα και γρήγορα ψητές πιπεριές (ΒΙΝΤΕΟ & ΦΩΤΟ)

ΠΙΠΕΡΙΕΣ Μία συνταγή για να τις απολαμβάνετε σαν μεζεδάκι Σας αρέσουν οι ψητές πιπεριές, τύπου φλωρίνης στην προκειμένη περίπτωση, βαριέστε όμως να τις ψήσετε και κυρίως να... 5 μήνες πριν

Απίθανη σπιτική μαρμελάδα από κορόμηλα του βουνού (ΦΩΤΟ)

ΠΑΡΑΔΟΣΗ Μία καλοκαιρινή απόλαυση Η συγκεκριμένη συνταγή είναι λίγο πολύ γνωστή, το πιο ενδιαφέρον βέβαια είναι πως τα πολύχρωμα κορόμηλα μπορείτε να τα βρείτε στην φύση.... 7 μήνες πριν

Λαχταριστή σπιτική κομπόστα βερίκοκο (ΦΩΤΟ)

ΓΛΥΚΑ Εύκολα και ανέξοδα, δεν συγκρίνεται η γεύση και το άρωμά της Αν ξέρατε πόσο απλό είναι να φτιάξετε τις δικές σας κομπόστες φρούτων για να τις απολαμβάνετε... 7 μήνες πριν

Συκαλάκι: Αγαπημένο γλυκό του κουταλιού (ΦΩΤΟ)

ΓΛΥΚΑ Γεύσεις που θυμίζουν γιαγιά και παράδοση Να χαμε τώρα ένα συκαλάκι!!! Πόσες φορές το είπατε αυτό; Εγώ άπειρες… Οσο για αγαπημένο συνδυασμό, προτιμώ αρκετές... 9 μήνες πριν

Πεντανόστιμη μαγειρίτσα φρικασέ στο τραπέζι σας (ΦΩΤΟ)

ΑΝΑΣΤΑΣΗ Σπιτική παράδοση μαγειρεμένη με αγάπη Μετά το βάψιμο των κόκκινων αυγών και τα τσουρέκια, φτάνουμε στο Μ. Σάββατο και την προετοιμασία της παραδοσιακής μαγειρίτσας.... 10 μήνες πριν

Σρι Λάνκα: 310 τα θύματα των επιθέσεων

ΔΙΕΘΝΗ 40 συλλήψεις υπόπτων Στους 310 νεκρούς αυξήθηκε ο απολογισμός των βομβιστικών επιθέσεων σε εκκλησίες και πολυτελή ξενοδοχεία στη Σρι Λάνκα το πρωί της Κυριακής του... 10 μήνες πριν

Λαζαράκια: Συνταγή για το Σάββατο του Λαζάρου

ΓΛΥΚΟ Πως να τα φτιάξετε Για την ψυχή του Λάζαρου οι γυναίκες ζύμωνουν ανήμερα το πρωί του Σαββάτου ειδικά κουλουράκια, τα οποία τα ονομάζουν «Λαζαράκια», «Λαζάρηδες» ή... 10 μήνες πριν

Αγιορείτικη συνταγή για τσουρέκια

ΑΓΙΟ ΟΡΟΣ Θα μοσχομυρίσει όλο το σπίτι Η συνταγή για αγιορείτικα τσουρέκια θα σας ανταμείψει σίγουρα για τον κόπο σας. Τα τσουρέκια είναι ο εξελιγμένος τύπος του πασχαλινού... 10 μήνες πριν

Σπιτικό υγιεινό, νόστιμο και θρεπτικό παστελάκι (ΦΩΤΟ)

ΓΛΥΚΑ Κάνουμε εύκολα το λατρεμένο σνακ με δύο βασικά υλικά Παστελάκι αγαπημένο… Δεν είναι τυχαίο πως το λατρεύουν μικροί και μεγάλοι ενώ αποτελεί κομμάτι της... 10 μήνες πριν

Μπακαλιάρος σκορδαλιά από το Αγιο Ορος

25Η ΜΑΡΤΙΟΥ Συνταγή για την 25η Μαρτίου Τη Δευτέρα είναι η 25η Μαρτίου και παραδοσιακά το πιάτο που υπάρχει στα σπίτια είναι μπακαλιάρος σκορδαλιά, που πολλοί λατρεύουν. Από το... 11 μήνες πριν
Επιστροφή στην κορυφή