Μετάβαση στο περιεχόμενο

Λαχταριστά σοκολατένια τσουρέκια, στα οποία κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί! (ΒΙΝΤΕΟ & ΦΩΤΟ)

Δημοσιεύθηκε: 21 Δεκ 2019, 12:55 0

σχετικα αρθρα

Θεσσαλονίκη: 6,5 τόνοι από χριστουγεννιάτικα δέντρα συγκεντρώθηκαν και θα ανακυκλωθούν

Η αποκομιδή των ελάτων θα συνεχιστεί μέχρι τα τέλη Ιανουαρίου Εως τώρα, το βάρος των χριστουγεννιάτικων δέντρων, που συγκεντρώθηκαν από τις υπηρεσίες καθαριότητας... 24 Ιαν 2020, 21:08

Προβληματισμός για την τουριστική κίνηση σε Ανατολική Μακεδονία και Θράκη

Δεν πήγαν καλά τα πράγματα την εορταστική περίοδο Προβληματισμός αλλά και ικανοποίηση επικρατεί στους φορείς του τουριστικού κλάδου από την κίνηση της εορταστικής... 08 Ιαν 2020, 15:26

Στολίδια και Λαμπάκια Χριστουγέννων: Πως θα τα αποθηκεύσετε

8 έξυπνες συμβουλές που θα σας βοηθήσουν Η οργάνωση είναι το Α και το Ω, για να καταφέρουμε να είμαστε αποτελεσματικοί. Πως θα αποθηκεύσουμε λοιπόν τα... 07 Ιαν 2020, 01:08

Ενας pastry chef μας δείχνει πως μπορούμε να κάνουμε τα καλύτερα τσουρέκια και μας αποκαλύπτει μικρά… μυστικά

Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε μοσχοβολιστά πεντανόστιμα τσουρέκια, ειδικά όταν τα «αγκαλιάζουν» λαχταριστή μαύρη ή λευκή σοκολάτα, και είναι φτιαγμένα με αγνά και ποιοτικά υλικά!  

Την περίοδο μάλιστα των εορτών έχουν την τιμητική τους τόσο για να… συνοδέψουν το γιορτινό μας τραπέζι όσο και για ένα νόστιμο δώρο, που πιστέψτε με, πάντα εκτιμάται.

Τώρα, αν θα τα φτιάξετε εσείς, ή θα προτιμήσετε να τα αγοράσετε από ένα ζαχαροπλαστείο ή φούρνο, αυτό αποτελεί δική σας επιλογή.

Το Life-Events.gr βρέθηκε στο γνωστό αρτοζαχαροπλαστείο «Σαν Πετιμέζι» (κατάστημα Καλαμαριάς) και με τη βοήθεια του Νίκου (pastry chef) σας παρουσιάζουμε πως να κάνετε τα λαχταριστά σας τσουρεκάκια.

Ο pastry chef μάλιστα μας αποκάλυψε και μικρά… μυστικά, ώστε τα τσουρέκια σας να γίνουν όμορφα και πεντανόστιμα.

Παρακάτω μπορείτε να δείτε και τη συνταγή με αναλογίες που μπορείτε να φτιάξετε και εσείς στο σπίτι σας.

ΣΥΝΤΑΓΗ (ΣΑΝ ΠΕΤΙΜΕΖΙ)
ΥΛΙΚΑ
140 γρ. βούτυρο
50 γρ. κρέμα γάλακτος
30 γρ. γάλα
30 γρ. χυμός πορτοκάλι
———————
3 αυγά
340 γρ. ζάχαρη
———————
300 γρ. νερό
140 γρ. μαγιά
———————
1000 γρ. αλεύρι δυνατό
15 γρ. μαχλέπι
5 γρ. αλάτι
5 γρ. κακουλέ
Ξύσμα πορτοκαλιού

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
1. Βάζουμε στη φωτιά να ζεσταθούν (προσοχή, όχι να βράσουν) το γάλα, η κρέμα γάλακτος, το βούτυρο και ο χυμός πορτοκάλι. Μόλις ζεσταθούν, προσθέτουμε τη ζάχαρη και τα τρία αυγά και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. (όχι βράσιμο).

2. Στο μίξερ με γάντζο, προσθέτουμε το νερό και τη μαγιά. Μόλις λιώσει η μαγιά προσθέτουμε το αλεύρι, το αλάτι, το μαχλέπι και το κακουλέ. Αφήνουμε να «δώσει» η μαγιά και μόλις ψιλοφουσκώσει ρίχνουμε το ζεστό μείγμα, που είχαμε ετοιμάσει στο πρώτο στάδιο. Ζυμώνουμε μέχρι να δέσει καλά το ζυμάρι και να «κορδάρει» που λέμε (η υψηλή θερμοκρασία στεγνώνει την υφή της ζύμης και δημιουργούνται μέσα ίνες).

3. Βγάζουμε από το μίξερ και σκεπάζουμε τη ζύμη μας για να ξεκουραστεί και να φουσκώσει λίγο (περίπου 30΄΄).

4. Κόβουμε σε φυτίλια των 250 γρ. ώστε δύο τεμάχια να κάνουν 500 γρ. τσουρέκι. Ανοίγουμε και κάνουμε την πλεξούδα.

5. Τα τοποθετούμε σε ταψί και στη συνέχεια τα αφήνουμε για να φουσκώσουν.

6. Αλείφουμε με αυγό, πασπαλίζουμε με το φιλέ αμυγδάλου και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 145 -155 βαθμούς για 45 περίπου λεπτά.

7. Τα τσουρέκια μας είναι έτοιμα! Πεντανόστιμα και μοσχοβολιστά… Αν θέλουμε το παραδοσιακό τσουρέκι να το πάμε σε άλλη διάσταση, τότε μπορούμε να περιχύσουμε από πάνω επικάλυψη μαύρης ή λευκής σοκολάτας.

Extra Info: Με την ίδια συνταγή μπορείτε να φτιάξετε και τη βασιλόπιτά σας!

Καλή σας επιτυχία και Καλές Γιορτές!

Ευχαριστούμε το Αρτοζαχαροπλαστείο «Σαν Πετιμέζι», στην Καλαμαριά για την παρουσίαση και την πολύτιμη βοήθεια του.

Καταστήματα «Σαν Πετιμέζι»
Καλαμαριά (Εθνικής Αντιστάσεως 45)
Νεάπολη (Ανδρέα Παπανδρέου 249)
Ηλιούπολη (Στρατηγού Μακρυγιάννη 70)

Το άρθρο Λαχταριστά σοκολατένια τσουρέκια, στα οποία κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί! (ΒΙΝΤΕΟ & ΦΩΤΟ) εμφανίστηκε πρώτα στο Thes.

Δες όλες τις τελευταίες ειδήσεις που σε αφορούν, από την Ελλάδα και τον Κόσμο, στο Huli Ειδήσεις

Γεύσεις ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΣΟΥΡΕΚΙΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ

σχετικα αρθρα

Θεσσαλονίκη: 6,5 τόνοι από χριστουγεννιάτικα δέντρα συγκεντρώθηκαν και θα ανακυκλωθούν

Η αποκομιδή των ελάτων θα συνεχιστεί μέχρι τα τέλη Ιανουαρίου Εως τώρα, το βάρος των χριστουγεννιάτικων δέντρων, που συγκεντρώθηκαν από τις υπηρεσίες καθαριότητας... 24 Ιαν 2020, 21:08

Προβληματισμός για την τουριστική κίνηση σε Ανατολική Μακεδονία και Θράκη

Δεν πήγαν καλά τα πράγματα την εορταστική περίοδο Προβληματισμός αλλά και ικανοποίηση επικρατεί στους φορείς του τουριστικού κλάδου από την κίνηση της εορταστικής... 08 Ιαν 2020, 15:26

Στολίδια και Λαμπάκια Χριστουγέννων: Πως θα τα αποθηκεύσετε

8 έξυπνες συμβουλές που θα σας βοηθήσουν Η οργάνωση είναι το Α και το Ω, για να καταφέρουμε να είμαστε αποτελεσματικοί. Πως θα αποθηκεύσουμε λοιπόν τα... 07 Ιαν 2020, 01:08

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Γευστικά και πικάντικα ντοματίνια στο φούρνο

ΚΟΥΖΙΝΑ Μπορείτε να κάνετε τις δικές σας… λιαστές ντομάτες με τρία απλά βήματα και να τις απολαμβάνετε καθ’ όλη τη διάρκεια του χρόνου. Το μυστικό για γευστικά και... 31 Αυγ 2020, 19:15

Κολοκυθοκεφτέδες με ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ

ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ Το ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ νηστίσιμο μας παρουσιάζει λαχταριστούς κολοκυθοκεφτέδες με το νέο ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ 3 mix τριμμένο. Κολοκυθοκεφτέδες με ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ ΥΛΙΚΑ 1/2 κιλό κολοκυθάκια... 11 Αυγ 2020, 10:22

Ντομάτες γεμιστές με φάβα, λαχανικά και ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ

ΓΕΜΙΣΤΕΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ Ο green chef, Νίκος Γαϊτάνος μας παρουσιάζει ένα υπέροχο λαχταριστό καλοκαιρινό φαγητό, με ντομάτες γεμιστές με φάβα, λαχανικά και ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ . Ντομάτες γεμιστές με... 06 Αυγ 2020, 10:02

Πως θα ψήσετε τέλεια ψάρια στα κάρβουνα

ΚΟΥΖΙΝΑ Το ψήσιμο του ψαριού στα κάρβουνα έχει και αυτό τη δική του μαεστρία ώστε να το απολαύσετε σωστά χωρίς να κολλήσει ή να διαλυθεί. Υπάρχουν μερικά… μυστικά για... 18 Ιουλ 2020, 15:04

ΣΧΟΛΙΑ ΧΡΗΣΤΩΝ

Δεν έχει σχολιάσει κανείς αυτό το άρθρο. Γράψε το πρώτο σχόλιο...

ΠΡΟΣΘΗΚΗ ΣΧΟΛΙΟΥ

* Υποχρεωτικά πεδία  •  Απομένουν 2500 χαρακτήρες

Δείτε ακόμα

Γαλακτομπούρεκο: Συνταγή από το Αγιο Ορος

ΑΓΙΟ ΟΡΟΣ Το γαλακτομπούρεκο είναι από τα γλυκά που έχει φανατικούς θαυμαστές… Πως μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας γαλακτομπούρεκο σύμφωνα με την παράδοση από το Αγιο... 07 Ιουλ 2020, 16:26

Σπιτική μαρμελάδα φράουλα με τρία υλικά!

ΓΛΥΚΑ Από τις αγαπημένες μας μαρμελάδες, σίγουρα είναι η μαρμελάδα φράουλα. Τρία είναι τα βασικά στοιχεία που χαρακτηρίζουν τη μαρμελάδα φράουλα: Υπέροχη μυρωδιά, υπέροχο... 22 Μαϊ 2020, 18:28

Λαχταριστά ρολάκια σοκολάτας έτοιμα σε 10 λεπτά! (ΦΩΤΟ)

ΓΛΥΚΟ Με τα πιο απλά υλικά, μπορείτε να κάνετε τα πιο λαχταριστά γλυκάκια και να τα απολαύσετε μαζί με τους αγαπημένους σας. Αν θέλετε πάση θυσία γλυκό, γιατί το... 11 Μαϊ 2020, 14:30

Γιαλαντζί μαντί με κοφτό μακαρονάκι (ΒΙΝΤΕΟ & ΦΩΤΟ)

ΓΙΑΛΑΝΤΖΙ ΜΑΝΤΙ Αν θέλετε κάτι υγιεινό και ελαφρύ αλλά ταυτόχρονα γευστικό και γρήγορο τότε το γιαλαντζί μαντί είναι η πρότασή μας. Πρόκειται στην ουσία για μία γιαουρτόσουπα με... 24 Απρ 2020, 17:53

Τα πιο εύκολα και παραδοσιακά πασχαλινά κουλουράκια (ΦΩΤΟ)

ΚΟΥΖΙΝΑ Τέτοιες μέρες μοσχομυρίζει όλο το σπίτι από αρώματα λαχταριστών γεύσεων και παιδικών αναμνήσεων. Αν θέλετε να απολαύσετε τα πιο εύκολα παραδοσιακά πασχαλινά... 15 Απρ 2020, 13:30

Τάρτα με γλυκοκολοκύθα, ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ και καραμελωμένα κρεμμύδια

ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ Ο green chef, Νίκος Γαϊτάνος μας παρουσιάζει μία υπέροχη τάρτα με γλυκοκολοκύθα, ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ και καραμελωμένα κρεμμύδια. Τάρτα με γλυκοκολοκύθα, ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ και... 10 Απρ 2020, 10:31

Φτιάχνουμε Λαζαράκια για το Σάββατο του Λαζάρου

ΠΑΣΧΑ Για την ψυχή του Λάζαρου οι γυναίκες ζύμωνουν ανήμερα το πρωί του Σαββάτου ειδικά κουλουράκια, τα οποία τα ονομάζουν «Λαζαράκια», «Λαζάρηδες» ή αλλιώς και... 09 Απρ 2020, 19:53

Νηστίσιμη παντζαρόπιτα με σπανάκι και μανιτάρια (ΦΩΤΟ)

ΠΙΤΑ Τέτοια παντζαρόπιτα σίγουρα δεν έχετε ξαναφάει! Αν αυτή την περίοδο νηστεύετε, θέλετε να κάνετε μία πιτούλα αλλά δεν μπορείτε να ανοίξετε φύλλο ή δε θέλετε να... 05 Απρ 2020, 16:33

Φτιάχνουμε εύκολα σπιτικό ταχίνι (ΒΙΝΤΕΟ & ΦΩΤΟ)

ΚΟΥΖΙΝΑ Το ταχίνι είναι ένα εκλεκτό έδεσμα, ειδικά την περίοδο της νηστείας και εκτός από μία νόστιμη επιλογή, αποτελεί και ένα διατροφικό θησαυρό. Δεν μπορείτε να... 02 Απρ 2020, 12:33

Παραδοσιακή Χορτόπιτα με ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ και σπιτικό φύλλο

ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ Ο green chef, Νίκος Γαϊτάνος μας παρουσιάζει μία λαχταριστή παραδοσιακή χορτόπιτα με ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ και σπιτικό φύλλο. Παραδοσιακή Χορτόπιτα με ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ και σπιτικό... 26 Μαρ 2020, 15:39

Μπακαλιάρος σκορδαλιά: Συνταγή από το Αγιο Ορος

ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟΣ Αύριο είναι η 25η Μαρτίου και παραδοσιακά το πιάτο που υπάρχει στα σπίτια είναι μπακαλιάρος σκορδαλιά, που πολλοί λατρεύουν. Από το Αγιο Ορος, θα δούμε τη συνταγή... 24 Μαρ 2020, 23:02

Η πιο εύκολη λαγάνα

ΚΑΘΑΡΑ ΔΕΥΤΕΡΑ Φτιάχνεται στην Ελλάδα μόνο μία φορά το χρόνο και συγκεκριμένα την Καθαρά Δευτέρα! Η Καθαρά Δευτέρα πλησιάζει και φυσικά η λαγάνα δεν μπορεί να λείπει από το... 28 Φεβ 2020, 16:37

Ωτία: Οι ποντιακοί… λουκουμάδες με αυτάκια (ΒΙΝΤΕΟ & ΦΩΤΟ)

ΠΟΝΤΙΑΚΑ ΦΑΓΗΤΑ Θυμίζει λουκουμάδες, ντόνατς και τηγανίτες μαζί! Η ζύμη τους είναι αφράτη και λαχταριστή και δεν υπάρχει περίπτωση να φάτε και να μη γλύφετε τα δάχτυλά σας.... 14 Φεβ 2020, 11:07

Χριστόψωμο: Συνταγή για την κουλούρα του Χριστού

ΣΥΝΤΑΓΕΣ Παραδοσιακό ψωμί για τις ημέρες των Χριστουγέννων Το Χριστόψωμο είναι από τις παραδοσιακές συνταγές των Χριστουγέννων στη χώρα μας. Πρόκειται για ψωμί ή κουλούρα που... 15 Δεκ 2019, 15:45

Βαρβάρα: Το παραδοσιακό θρακιώτικο γλυκό

ΓΛΥΚΟ Οι νοικοκυρές το φτιάχνουν για την γιορτή της Αγίας Βαρβάρας στις 4 Δεκεμβρίου Η Βαρβάρα Θράκης, είναι ένα γλυκό που έχει θρησκευτικές ρίζες, παρασκευάζεται την... 02 Δεκ 2019, 18:44