Υλικά συνταγής
1 κιλό καλαμαράκια, μετρίου μεγέθους
½ φλ. τσαγιού λευκό κρασί
2 ξερά κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
3 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα, το άσπρο μέρος μόνο, σε λεπτές ροδελίτσες
1 φλ. τσαγιού ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό
1 φλ. τσαγιού ρύζι μακρύκοκκο