Υλικά συνταγής
1 κουτί γάλα εβαπορέ, πλήρες
4 φρέσκα κρεμμυδάκια, μαζί με το πράσινο μέρος, ψιλοκομμένα
500 γρ. (1 σκαφάκι) φρέσκα άσπρα μανιτάρια, κομμένα σε φετάκια
1 κονσέρβα ολόκληρα ντοματάκια με το χυμό τους τα οποία θα ψιλοκόψετε
1 πιπεριά Φλωρίνης, καθαρισμένη από σπόρια και μεμβράνες και ψιλοκομμένη
1 μέτριο πράσο (μόνο το λευκό μέρος), ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
1 φλ. τσαγιού γραβιέρα επιλογής σας, τριμμένη
2 φλ. τσαγιού θρυμματισμένο με τα δάχτυλά σας ανθότυρο
16 λαζάνια (περίπου μισό πακέτο)
1 φλ. τσαγιού θρυμματισμένη με τα δάχτυλά σας φρέσκια μοτσαρέλα