Υλικά συνταγής
µπόλικο λάδι για τηγάνισµα
λεµόνι και µαγιονέζα για το σερβίρισµα (προαιρετικά).
4 ξεπαγωµένα φιλέτα µπακαλιάρου (Cod), συνολικού βάρος 750γρ. περίπου, κοµµένα σε χοντρές λωρίδες
1 κιλό (4 µεγάλες περίπου) πατάτες
½ κουταλάκι µπέικιν πάουντερ