Υλικά συνταγής
1 κρεμμύδι μεγάλο ψιλοκομμένο
πικάντικα λουκάνικα κομμένα σε φέτες ψημένα στο φούρνο για να αποβάλουν τα λιπαρά τους)
2-3 μεγάλα φιλέτα από πέστροφα καπνιστή (ή αν δεν νηστεύουμε 2-3
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
½ κιλό φασόλια μουλιασμένα στο νερό από το βράδυ
1-2 φλ. φρέσκο κόλιανδρο ψιλοκομμένο
½ φλ. φινόκιο ψιλοκομμένο