Υλικά συνταγής
130 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις + επιπλέον για άλειμμα ταψιού
βούτυρο φρέσκο για άλειμμα ταψιού
200 γρ. γάλα φρέσκο, πλήρες
400 γρ. κρέμα γάλακτος με 35%-36% λιπαρά
300 γρ. τρούφα σοκολάτας ή τριμμένη κουβερτούρα
400 γρ. κουβερτούρα με 50%-55% κακάο, τεμαχισμένη