Υλικά συνταγής
1/2 ποτήρι κρασιού κόκκινο κρασί
ψίχα από 3 μέτριες φέτες ψωμί 2-3 ημερών, μουλιασμένο σε κόκκινο κρασί και πολύ καλά στυμμένο
2 μεγάλα κρεμμύδια τριμμένα
1/3 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
600 γρ. κιμά κατά προτίμηση ανάμικτο 300 γρ. μοσχαρίσιο + 300 γρ. χοιρινό
5 ντομάτες ψιλοκομμένες ή 2 κουτιά ντοματάκια κονκασέ, ελαφρώς πολτοποιημένα στο multi
1 σκελίδα σκόρδο τριμμένη
1 σκελίδα σκόρδου τριμμένη