Υλικά συνταγής
κεφαλοτύρι τριμμένο ή μυζήθρα ξερή τριμμένη για το σερβίρισμα
2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1-1/2 πακέτο χοντρά μακαρόνια (παστίτσιου)
1 -1/2 κιλό μοσχάρι μπούτι ή χτένι σπάλας κομμένο σε μερίδες
1/2 κ.γ μοσχοκάρυδο τριμμένο
1/2 -1 κ.γ μείγμα μπαχαρικών Σπετσερικό (ακολουθεί συνταγή)
1/2 κ.γ μπαχάρι σε κρόκους
1 συσκευασία ψιλοκομμένες ντομάτες
2 κ.σ. πελτέ ντομάτας (γεμάτες)
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
1/2 κ.γ γαρίφαλο (καρφάκια)