Υλικά συνταγής
2 καρότα και αυτά πολύ ψιλοκομμένα
2 μικρά κρεμμύδια πολύ ψιλοκομμένα
1/2 φλυτζάνι (120 ml) πολύ καλό, παρθένο ελαιόλαδο
1.800 ml τριμμένες ντομάτες (ή αποφλοιωμένα ντοματάκια) Δείτε και “Μυστικά” [1]
1/2 κ.γ. φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
2 σκελίδες σκόρδο πολύ ψιλοκομμένες
2 πόδια σέλερυ πολύ ψιλοκομμένο και αυτό