Υλικά συνταγής
½ κιλό διπλοαλεσµένο κιµά
4 κουταλιές κόκκινο κρασί
1 µικρό κρεµµύδι σε λεπτά φετάκια
1 φλ. συµπυκνωµένο χυµό ντοµάτας
1 σκελίδα σκόρδο τριµµένη
3 φλ. καυτό ζωµό κότας (ή 1 κύβο ζωµού και 3 φλ. νερό)
µπόλικη φρεσκοτριµµένη παρµεζάνα ή άλλο τυρί για το σερβίρισµα.
1 πακέτο (500 γρ.) σπαγέτι