Υλικά συνταγής
γιαούρτι για το σερβίρισμα
2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα
2 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος
1.200 γραμμ. μοσχάρι (από χτένι σπάλας)
5 ώριμες και σφικτές ντομάτες αποφλοιωμένες
1 μεγάλη πατάτα κομμένη σε μεγάλα καρέ
4 σκελίδες σκόρδο σε φέτες