Υλικά συνταγής
1 μικρό κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες
2 πολύ μικρά φρέσκα κρεμμυδάκια (τα φύλλα τους μόνο ψιλοκομμένα)
5 ώριμες μεγάλες και σφιχτές ντομάτες ψιλοκομμένες ή 1-1/2 συσκευασία ολόκληρες αποφλοιωμένες ντομάτες
1 κ.σ. κοφτή πελτέ ντομάτας
λίγο κύμινο και λίγο πιπέρι καγιέν
1/2 κόκκινη και 1/2 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένες σε καρέ