Υλικά συνταγής
500 γραμμ. κοχύλια (μεγάλα ζυμαρικά)
1 φιλέτο στήθος κοτόπουλου πολύ ψιλοκομμένο ή κιμά κοτόπουλου
1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος
400 γραμμ. ψιλοκομμένες ντομάτες κονκασέ
4-5 φέτες προσούτο Καρπενησίου
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
150 γραμμ. ασπρομανίταρα κομμένα σε φέτες
1/2 φλ. παρμεζάνα τριμμένη
150 γραμμ. ταλαγάνι ή χαλούμι
250 γραμμ. ανθότυρο σε μορφή κρέμας